سمك الباسا المشوح مع تشكيلة خضروات الحديقة النابضة بالحياة

Name: سمك الباسا المشوح مع تشكيلة خضروات الحديقة النابضة بالحياة
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count فيليه سمك باسا; 2 cups زهيرات البروكلي والقرنبيط; 1 cup كرنب بروكسل; 2 cups خضروات ستير فراي; 0.5 cup بازلاء; 2 tbsp زيت زيتون; 2 cloves ثوم

نباتي أسماك • كارب قليلأقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازعشاء

وسط

25دقيقة

380سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

طبق بحري خفيف ومشبع يتميز بسمك أبيض طري يقدم بجانب خضروات الحديقة الطازجة المشوحة والملونة والغنية بالعناصر الغذائية.

استمتع بوجبة بجودة المطاعم في المنزل مع سمك الباسا المشوح مع تشكيلة خضروات الحديقة النابضة بالحياة. تم تصميم هذا الطبق لإبراز الملمس الرقيق للسمك الطازج مع تزويدك بجرعة هائلة من العناصر الغذائية من مجموعة متنوعة من الخضروات الورقية. يعد سمك الباسا المشوح مع تشكيلة خضروات الحديقة النابضة بالحياة الحل الأمثل لاستخدام المكونات سريعة التلف مثل سمك الباسا، والبروكلي والقرنبيط، وخضروات الستير فراي قبل أن تفقد طزاجتها. سمك الباسا هو سمك أبيض معتدل الطعم ومتعدد الاستخدامات يعمل كلوحة مثالية للنكهات الأرضية اللذيذة لـ كرنب بروكسل المشوح وحلاوة البازلاء. سر نجاح سمك الباسا المشوح مع تشكيلة خضروات الحديقة النابضة بالحياة يكمن في التوقيت؛ فمن خلال تشويح السمك بسرعة على نار متوسطة عالية، ستحصل على مظهر خارجي ذهبي جميل مع الحفاظ على رطوبة الداخل. وفي الوقت نفسه، توفر تشكيلة البروكلي والقرنبيط قرمشة مرضية تتناقض بشكل رائع مع السمك الطري. استخدام كيس جاهز من خضروات الستير فراي يضيف تعقيداً رائعاً في القوام والنكهات دون الحاجة إلى وقت طويل في التحضير. هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي وعالية البروتين، مما يجعلها خياراً رائعاً لعشاء صحي خلال الأسبوع أو لوجبة فاخرة في مناسبة خاصة. لا تنسَ إنهاء الطبق بلمسة من الليمون لتبرز كل نكهات الخضروات المشوية العميقة.

المكونات

2 قطعة فيليه سمك باسا
2 كوب زهيرات البروكلي والقرنبيط
1 كوب كرنب بروكسل (حوالي 6-8 حبات، مقطعة أنصاف)
2 كوب خضروات ستير فراي
0.5 كوب بازلاء
2 م. ك. زيت زيتون
2 فص ثوم (مفروم)

طريقة التحضير

1
جفف فيليه سمك الباسا بمنشفة ورقية وتبل الجانبين بالملح والفلفل.
2
سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة عالية. أضف كرنب بروكسل (بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل) وزهيرات البروكلي والقرنبيط.
3
شوح الخضروات لمدة 5-6 دقائق حتى تبدأ في أخذ لون بني خفيف وتطرى. أضف رشة ماء إذا لزم الأمر لطهيها على البخار قليلاً.
4
أضف خضروات الستير فراي، والبازلاء، والثوم المفروم. اطهِ لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تنضج الخضروات وتظل مقرمشة. ارفع الخضروات من المقلاة وضعها جانباً في طبق دافئ.
5
امسح المقلاة وأضف كمية زيت الزيتون المتبقية. ضع فيليه سمك الباسا بعناية في المقلاة.
6
شوح فيليه سمك الباسا لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج السمك ويصبح من السهل تفتيته بالشوكة.
7
قدم فيليه سمك الباسا فوق طبقة دافئة من البروكلي والقرنبيط، وكرنب بروكسل، وخضروات الستير فراي.

نصائح الشيف

•للحصول على تشويح أفضل للسمك، تأكد من أن المقلاة ساخنة جداً قبل إضافة الفيليه.
•إذا كان لديك ليمون في الثلاجة، فإن عصرة من عصير الليمون فوق السمك مباشرة قبل التقديم ترفع مستوى النكهة بشكل ملحوظ.
•لا تفرط في طهي سمك الباسا؛ فهو فيليه رقيق وينضج بسرعة كبيرة.