Salad Đậu Gà & Bắp Cải Tím Chay Giòn
Thuần chay • Không Gluten • Không SữaDưới 15 Phút • Không Cần NấuCân bằngĂn TrưaĐịa Trung Hải
Dễ
15phút
315kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món salad chay rực rỡ, giòn rụm với nhiều thảo mộc tươi, đậu gà và nước sốt tahini béo ngậy, đậm đà.
Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn thuần thực vật hoàn hảo, vừa thỏa mãn cơn thèm đồ giòn vừa hoàn toàn phù hợp với mục tiêu sức khỏe? Không cần tìm đâu xa, món Salad Đậu Gà & Bắp Cải Tím Chay Giòn rực rỡ này chính là câu trả lời. Tìm kiếm một bữa trưa nhanh gọn, giàu dinh dưỡng mà không làm mất đi hương vị thường là một thách thức, nhưng công thức này đáp ứng mọi yêu cầu. Bằng cách kết hợp hương vị bùi bùi của đậu gà giàu chất xơ với vị hăng nhẹ của rau arugula tươi và độ giòn thú vị của bắp cải tím, món Salad Đậu Gà & Bắp Cải Tím Chay Giòn này trở thành một nguồn dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời.
Bí quyết để nâng tầm một bát rau củ sống đơn giản nằm hoàn toàn ở nước sốt. Tại đây, chúng ta đánh bông một loại nước sốt tahini sang trọng, béo ngậy, cân bằng với vị chua thanh của giấm táo và một chút tỏi sống. Điều này đảm bảo mỗi miếng ăn đều được bao phủ trong một lớp sốt mịn màng, không chứa sữa, tạo cảm giác cực kỳ hấp dẫn nhưng vẫn thân thiện với chế độ ăn kiêng. Bạc hà tươi và hành lá giòn cắt ngang vị béo của sốt mè, tạo nên một sự tươi mới đáng kinh ngạc giúp món ăn này trở nên đặc biệt sảng khoái.
Nếu bạn đang cố gắng dọn sạch ngăn rau củ, món Salad Đậu Gà & Bắp Cải Tím Chay Giòn này là một cứu cánh. Nó tận dụng một cách có chủ đích các loại rau xanh dễ hỏng trước khi chúng bị héo, đảm bảo nông sản đẹp mắt của bạn được trân trọng thay vì bị lãng phí. Hãy chuẩn bị nó như một bữa trưa nhẹ nhàng nhưng bền bỉ, hoặc dùng kèm với khoai lang nướng yêu thích của bạn để có một bữa ăn mang phong cách Địa Trung Hải tuyệt vời. Hãy tận hưởng độ giòn bổ dưỡng và thỏa mãn này!
Nguyên Liệu
- 200 g Đậu Gà Đóng Hộp (khoảng 1 chén đã rửa)
- 100 g Bắp Cải Tím (khoảng 1.5 chén thái sợi)
- 100 g Cà Chua Bi (khoảng 1 chén cắt đôi)
- 1 trái vừa Dưa Chuột
- 40 g Rau Arugula (Rocca) (khoảng 2 chén xếp lỏng)
- 2 cọng Hành Lá
- 15 g Bạc Hà (khoảng 1 nắm)
- 2 muỗng canh Sốt Mè Tahini
- 2 muỗng canh Giấm Táo
- 1 muỗng canh Dầu Ô Liu
- 1 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu Đen
Hướng dẫn
- 1Để ráo và rửa sạch đậu gà đóng hộp dưới vòi nước lạnh.
- 2Thái lát mỏng bắp cải tím, cắt đôi cà chua bi và thái hạt lựu dưa chuột.
- 3Băm nhỏ hành lá, bạc hà và băm nhuyễn tỏi.
- 4Trong một bát trộn nhỏ, đánh đều sốt tahini, giấm táo, dầu ô liu, tỏi băm, muối và tiêu đen. Nếu nước sốt quá đặc, hãy cho thêm một ít nước ấm và đánh cho đến khi mịn và có thể rưới được.
- 5Trong một bát salad lớn, trộn đều đậu gà, bắp cải tím, cà chua bi, dưa chuột, rau arugula, hành lá và bạc hà.
- 6Rưới nước sốt tahini lên trên món salad và trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả rau củ đều được thấm nước sốt.
- 7Dùng ngay để có độ giòn ngon nhất, hoặc để trong tủ lạnh 10 phút để các hương vị hòa quyện với nhau.
Mẹo của đầu bếp
- •Để tỏi sống bớt nồng, hãy ngâm tỏi trong giấm táo 5 phút trước khi trộn cùng sốt tahini và dầu ô liu.
- •Nếu sốt tahini của bạn quá cứng, hãy thêm 1-2 muỗng cà phê nước ấm trong khi đánh để giúp sốt đạt được độ lỏng dễ rưới.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








