สลัดถั่วชิกพีและกะหล่ำปลีแดงวีแกนเคี้ยวกรุบ
วีแกน • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกสมดุลอาหารกลางวันเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
315กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดวีแกนสีสันสดใสที่เต็มไปด้วยสมุนไพรสด ถั่วชิกพี และน้ำสลัดทาฮินีเนื้อครีมรสเปรี้ยวกลมกล่อม
คุณกำลังมองหาอาหารจากพืชที่สมบูรณ์แบบซึ่งตอบโจทย์ความอยากของเคี้ยวกรุบกรอบในขณะที่ยังดีต่อสุขภาพอยู่ใช่หรือไม่? ไม่ต้องไปหาที่ไหนไกล นอกจาก สลัดถั่วชิกพีและกะหล่ำปลีแดงวีแกนเคี้ยวกรุบ จานนี้ การค้นหามื้อกลางวันที่รวดเร็วและมีสารอาหารหนาแน่นโดยไม่เสียรสชาติมักเป็นเรื่องยาก แต่สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ทุกข้อ ด้วยการผสมผสานรสสัมผัสที่เข้มข้นของถั่วชิกพีที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เข้ากับรสเผ็ดซ่าของผักร็อกเก็ตสดและความกรอบที่น่าประทับใจของกะหล่ำปลีแดง ทำให้ สลัดถั่วชิกพีและกะหล่ำปลีแดงวีแกนเคี้ยวกรุบ นี้กลายเป็นแหล่งรวมโภชนาการและรสชาติอย่างแท้จริง
เคล็ดลับในการยกระดับชามผักสดธรรมดาๆ อยู่ที่น้ำสลัดที่นี่เราทำน้ำสลัดทาฮินีเนื้อครีมหรูหราที่สมดุลด้วยความเปรี้ยวสดชื่นจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลและกระเทียมสด วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกคำจะถูกเคลือบด้วยความเข้มข้นแบบไร้นมที่ให้ความรู้สึกหรูหราแต่ยังคงเป็นมิตรต่อการไดเอท สะระแหน่สดและต้นหอมจะช่วยตัดความเข้มข้นของงาบด ให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้จานนี้สดชื่นเป็นพิเศษ
หากคุณกำลังพยายามเคลียร์ลิ้นชักเก็บผักในตู้เย็น สลัดถั่วชิกพีและกะหล่ำปลีแดงวีแกนเคี้ยวกรุบ นี้คือตัวช่วยชีวิต มันใช้ประโยชน์จากผักใบเขียวที่เน่าเสียง่ายก่อนที่จะเหี่ยวเฉา เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตที่สวยงามของคุณจะถูกนำมาปรุงอย่างคุ้มค่ามากกว่าการทิ้งไป เตรียมเป็นมื้อกลางวันที่เบาท้องแต่ทำให้อิ่มนาน หรือเสิร์ฟคู่กับมันเทศอบที่คุณโปรดปรานสำหรับมื้ออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยม ขอให้สนุกกับความกรอบที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ!
วัตถุดิบ
- 200 กรัม ถั่วชิกพีกระป๋อง (ประมาณ 1 ถ้วย ล้างแล้ว)
- 100 กรัม กะหล่ำปลีแดง (ประมาณ 1.5 ถ้วย ซอย)
- 100 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ (ประมาณ 1 ถ้วย ผ่าครึ่ง)
- 1 ผลกลาง แตงกวา
- 40 กรัม ผักร็อกเก็ต (ประมาณ 2 ถ้วย (ตักใส่แบบหลวมๆ))
- 2 ต้น ต้นหอม
- 15 กรัม สะระแหน่ (ประมาณ 1 กำมือ)
- 2 ช้อนโต๊ะ ทาฮินี (งาบด)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1สะเด็ดน้ำและล้าง ถั่วชิกพีกระป๋อง ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
- 2หั่น กะหล่ำปลีแดง เป็นชิ้นบางๆ ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ และหั่น แตงกวา เป็นลูกเต๋า
- 3ซอย ต้นหอม สะระแหน่ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 4ในชามผสมใบเล็ก ผสม ทาฮินี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ และ พริกไทยดำ เข้าด้วยกัน หากน้ำสลัดข้นเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วคนจนเนื้อเนียนและสามารถราดได้
- 5ในชามสลัดใบใหญ่ ผสม ถั่วชิกพีกระป๋อง กะหล่ำปลีแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา ผักร็อกเก็ต ต้นหอม และ สะระแหน่ เข้าด้วยกัน
- 6ราดน้ำสลัดทาฮินีลงบนสลัดและคลุกเคล้าเบาๆ จนผักทุกอย่างถูกเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง
- 7เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ได้ความกรอบที่ดีที่สุด หรือทิ้งไว้ในตู้เย็น 10 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมซับเข้าเนื้อ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อลดความฉุนของกระเทียมสด ให้แช่กระเทียมในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนผสมทาฮินีและน้ำมันมะกอกลงไป
- •หากทาฮินีของคุณแข็งมาก ให้เติมน้ำอุ่น 1-2 ช้อนชาขณะคนเพื่อช่วยให้ได้ความหนืดที่ราดได้ง่าย
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








