Křupavý veganský salát s cizrnou a červeným zelím
Veganské • Bez lepku • Bez laktózyDo 15 minut • Bez vařeníVyváženéObědStředomořská
Snadné
15minut
315kcal
2osoby
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Živý, křupavý veganský salát plný čerstvých bylinek, cizrny a krémového, pikantního tahini dresinku.
Hledáte dokonalé rostlinné jídlo, které uspokojí vaše chutě na křupavé pokrmy a zároveň bude v souladu s vašimi zdravotními cíli? Už nehledejte nic jiného než tento zářivý Křupavý veganský salát s cizrnou a červeným zelím. Najít rychlý oběd bohatý na živiny, který neobětuje chuť, může být často výzva, ale tento recept splňuje všechna očekávání. Spojením robustních, zemitých tónů cizrny bohaté na vlákninu s peprnou chutí čerstvé rukoly a rozkošným křupnutím červeného zelí se tento Křupavý veganský salát s cizrnou a červeným zelím stává naprostou bombou plnou živin a chuti.
Tajemství povýšení jednoduché mísy syrové zeleniny spočívá výhradně v dresinku. Zde vyšleháme luxusní, krémový tahini dresink vyvážený jasnou kyselostí jablečného octa a řízem syrového česneku. To zajistí, že každé sousto bude obalené v sametové bohatosti bez mléka, která působí hříšně, ale přesto zůstává dietně přívětivá. Čerstvá máta a křupavá jarní cibulka prořezávají bohatost sezamové pasty a dodávají neuvěřitelnou aromatickou lehkost, díky níž je tento pokrm výjimečně osvěžující.
Pokud se snažíte vyklidit zásuvku v lednici, tento Křupavý veganský salát s cizrnou a červeným zelím je zachránce. Účelně využívá rychle se kazící zeleninu dříve, než zvadne, čímž zajišťuje, že vaše krásné produkty budou oslaveny, nikoli vyhozeny. Připravte si ho jako lehký, ale sytý oběd, nebo jej podávejte spolu s oblíbenými pečenými sladkými bramborami pro fenomenální jídlo inspirované Středomořím. Užijte si zdravé a uspokojivé křupnutí!
Ingredience
- 200 g Cizrna z konzervy (asi 1 hrnek propláchnuté)
- 100 g Červené zelí (asi 1,5 hrnku krouhaného)
- 100 g Cherry rajčata (asi 1 hrnek rozpůlených)
- 1 střední Okurky
- 40 g Rukola (asi 2 hrnky volně ložené)
- 2 stonky Jarní cibulka
- 15 g Máta (asi 1 hrst)
- 2 PL Tahini
- 2 PL Jablečný ocet
- 1 PL Olivový olej
- 1 stroužek Česnek
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
Postup
- 1Důkladně slijte a propláchněte cizrnu z konzervy pod studenou vodou.
- 2Červené zelí nakrájejte na tenké nudličky, cherry rajčata rozkrojte na poloviny a okurky nakrájejte na kostičky.
- 3Najemno nakrájejte jarní cibulku, mátu a nasekejte česnek.
- 4V malé misce vyšlehejte tahini, jablečný ocet, olivový olej, nasekaný česnek, sůl a černý pepř. Pokud je dresink příliš hustý, zašlehejte trochu teplé vody, dokud nebude hladký a tekutý.
- 5Ve velké salátové míse smíchejte cizrnu z konzervy, červené zelí, cherry rajčata, okurky, rukolu, jarní cibulku a mátu.
- 6Salát polijte tahini dresinkem a jemně promíchejte, dokud není veškerá zelenina dobře obalená.
- 7Podávejte okamžitě pro nejlepší křupavost, nebo nechte 10 minut marinovat v chladničce, aby se chutě propojily.
Tipy šéfkuchaře
- •Chcete-li, aby byl syrový česnek méně štiplavý, nechte ho 5 minut odležet v jablečném octu, než do něj zašleháte tahini a olivový olej.
- •Pokud je vaše tahini velmi tuhé, přidejte při šlehání 1-2 lžičky teplé vody, aby dosáhlo konzistence vhodné k polévání.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař








