สลัดผักโขมและไก่เสียบไม้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15 นาที
485 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดที่กรอบสดชื่นและมีโปรตีนสูง ประกอบด้วยไก่เนื้อนุ่ม ผักสด และน้ำสลัดโยเกิร์ตรสเลมอนกระเทียมที่เข้มข้นข้น
คุณกำลังมองหาตัวเลือกอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีสีสันและเต็มไปด้วยรสชาติสดใหม่ใช่หรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลไปกว่า สลัดผักโขมและไก่เสียบไม้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่สวยงามจานนี้ เมื่อคุณต้องการมื้ออาหารที่ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอิ่มท้องอย่างเต็มที่ สลัดผักโขมและไก่เสียบไม้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน นี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ฐานของผักโขมสดให้รากฐานที่ยอดเยี่ยมพร้อมสารอาหารที่จำเป็นและกลิ่นอายดินที่ละเอียดอ่อน เราเพิ่มความกรอบด้วยการสไลซ์เฟนเนลสดและแรดิช ซึ่งให้รสสัมผัสที่กรอบและเผ็ดร้อนเล็กน้อยควบคู่ไปกับแตงกวาที่ให้ความเย็นสดชื่น แต่สลัดที่ยอดเยี่ยมต้องการเนื้อหาที่เข้มข้น และนั่นคือจุดที่ไก่เสียบไม้โปรตีนสูงเข้ามามีบทบาท การย่างหรือจี่ไก่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมไหม้คาราเมลที่ตัดกับความมันนุ่มของอะโวคาโดได้อย่างสวยงาม เพื่อรวมพื้นผิวที่น่าทึ่งทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน เราจึงราดน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ตรสกระเทียมที่เข้มข้นลงไป ซึ่งต่างจากน้ำสลัดขวดหนักๆ เพราะส่วนผสมของกรีกโยเกิร์ตและเลมอนนี้เบา สดชื่น และช่วยให้อาหารจานนี้มีความสมดุลอย่างยอดเยี่ยม การโรยอัลมอนด์ในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบที่สำคัญ ทำให้ทุกคำเป็นการผจญภัยในเรื่องของเนื้อสัมผัส ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ทำงานที่วุ่นวายหรือมองหาอาหารเย็นที่ดูดีแต่ทำง่าย สลัดผักโขมและไก่เสียบไม้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน นี้รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดประจำบ้าน สนุกไปกับความกลมกลืนของผลผลิตสดและโปรตีนที่ปรุงรสมาอย่างดีในเวลาเพียงไม่กี่นาที!
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ผักโขม
- 250 กรัม ไก่เสียบไม้
- 1 ลูก อะโวคาโด
- 0.5 หัว เฟนเนล
- 60 กรัม แรดิช
- 0.5 ลูก แตงกวา
- 30 กรัม อัลมอนด์
- 4 ช้อนโต๊ะ กรีกโยเกิร์ต
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ เลมอน
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ถ้วย ผักโขม
- 8 ออนซ์ ไก่เสียบไม้
- 1 ลูก อะโวคาโด
- 0.5 หัว เฟนเนล
- 0.5 ถ้วย แรดิช
- 0.5 ลูก แตงกวา
- 0.25 ถ้วย อัลมอนด์
- 0.25 ถ้วย กรีกโยเกิร์ต
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ เลมอน
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: หาก ไก่เสียบไม้ ของคุณยังดิบ ให้ปรุงในกระทะด้วยไฟกลาง-สูงจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- 2ขั้นตอนที่ 2: ในขณะที่พักเนื้อ ให้ผสม กรีกโยเกิร์ต, น้ำมันมะกอก, น้ำจาก เลมอน, กระเทียม สับ, เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ในถ้วยขนาดเล็ก ตีให้เข้ากันจนเนียน
- 3ขั้นตอนที่ 3: สไลซ์ เฟนเนล บางๆ, หั่น แตงกวา, สไลซ์ แรดิช และสับ อัลมอนด์ เตรียมไว้ ส่วน อะโวคาโด ให้หั่นเป็นเต๋า
- 4ขั้นตอนที่ 4: จัดวาง ผักโขม สดลงบนจานเสิร์ฟหรือถาดขนาดใหญ่
- 5ขั้นตอนที่ 5: วาง เฟนเนล, แตงกวา, แรดิช และ อะโวคาโด ลงบนผักใบเขียวให้ทั่ว
- 6ขั้นตอนที่ 6: แกะเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจาก ไก่เสียบไม้ แล้วโรยเนื้อไก่ลงบนผักต่างๆ
- 7ขั้นตอนที่ 7: ราดน้ำสลัดโยเกิร์ตให้ทั่ว และโรยหน้าด้วย อัลมอนด์ สับก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากรสชาติของเฟนเนลแรงเกินไปสำหรับคุณ ให้แช่เฟนเนลที่สไลซ์แล้วในน้ำแข็งเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้รสชาติละมุนขึ้นก่อนนำไปใส่ในสลัด
- •คั่วอัลมอนด์ในกระทะแห้งประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้น้ำมันธรรมชาติออกมาและเพิ่มความกรอบ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy