Salad Bayam dan Sate Ayam Mediterania
Mudah
15 menit
485 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad renyah berprotein tinggi yang menyajikan ayam empuk, sayuran segar, dan saus yogurt lemon-bawang putih yang kental.
Apakah Anda mencari pilihan makan siang atau makan malam rendah karbohidrat yang penuh dengan rasa segar? Tidak perlu mencari lagi, Salad Bayam dan Sate Ayam Mediterania yang cantik ini adalah jawabannya. Saat Anda menginginkan hidangan yang membuat Anda merasa berenergi dan kenyang, Salad Bayam dan Sate Ayam Mediterania ini adalah solusi sempurna. Dasar bayam yang lembut menawarkan fondasi yang luar biasa, memberikan nutrisi penting dan aroma tanah yang halus. Kami meningkatkan faktor kerenyahan secara signifikan dengan mengiris tipis adas sowa (fennel) dan lobak segar, yang memberikan gigitan pedas yang menyenangkan di samping mentimun yang mendinginkan. Namun salad yang hebat membutuhkan substansi yang serius, dan di situlah peran sate ayam berprotein tinggi masuk. Memanggang atau membakar ayam akan memberikan efek karamelisasi yang kontras dengan alpukat yang lembut dan kental. Untuk menyatukan semua tekstur yang luar biasa ini, kami menyiram semuanya dengan saus yogurt Yunani yang tajam dan beraroma bawang putih. Berbeda dengan saus kemasan yang berat, ramuan yogurt Yunani dan lemon ini ringan, segar, dan menjaga hidangan tetap seimbang. Taburan terakhir kacang almon memberikan kerenyahan kacang yang krusial, membuat setiap suapan menjadi petualangan tekstur. Baik Anda sedang menyiapkan makanan untuk minggu kerja yang sibuk atau mencari makan malam yang mengesankan namun mudah, Salad Bayam dan Sate Ayam Mediterania ini dijamin akan menjadi favorit keluarga. Nikmati harmoni hasil bumi segar dan protein berbumbu sempurna hanya dalam hitungan menit!
Bahan-bahan
- 100 g Bayam
- 250 g Sate Ayam
- 1 buah Alpukat
- 0.5 umbi Fennel (Adas Sowa)
- 60 g Lobak
- 0.5 buah Mentimun
- 30 g Almon
- 4 sdm Yogurt Yunani
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Lemon
- 1 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Garam Laut
- 0.25 sdt Lada Hitam
- 3 cup Bayam
- 8 oz Sate Ayam
- 1 buah Alpukat
- 0.5 umbi Fennel (Adas Sowa)
- 0.5 cup Lobak
- 0.5 buah Mentimun
- 0.25 cup Almon
- 0.25 cup Yogurt Yunani
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Lemon
- 1 siung Bawang Putih
- 0.5 sdt Garam Laut
- 0.25 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Langkah 1: Jika sate ayam Anda mentah, masak dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga kecokelatan dan matang sempurna. Sisihkan hingga agak dingin.
- 2Langkah 2: Sambil menunggu daging dingin, campurkan yogurt Yunani, minyak zaitun, air perasan lemon, cincangan bawang putih, garam laut, dan lada hitam dalam wadah kecil. Kocok hingga rata.
- 3Langkah 3: Iris tipis fennel, potong mentimun, iris lobak, dan cincang kacang almon. Potong dadu alpukat.
- 4Langkah 4: Susun hamparan bayam segar di atas piring saji atau piring besar.
- 5Langkah 5: Beri taburan fennel, mentimun, lobak, dan alpukat secara merata di atas bayam.
- 6Langkah 6: Lepaskan daging matang dari tusukan sate ayam dan sebarkan ayam di atas sayuran.
- 7Langkah 7: Siramkan saus yogurt secukupnya di atasnya dan hiasi dengan cincangan kacang almon sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Jika rasa fennel terlalu kuat bagi Anda, rendam irisannya dalam air es selama 10 menit sebelum ditambahkan ke salad untuk melembutkan rasanya.
- •Sangrai kacang almon di wajan kering selama 2-3 menit untuk mengeluarkan minyak alaminya dan meningkatkan kerenyahannya.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy