Средиземноморский салат со шпинатом и куриными шашлычками
Легко
15 мин
485 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Хрустящий высокобелковый салат с нежной курицей, свежими овощами и сливочной лимонно-чесночной йогуртовой заправкой.
Вы ищете яркий низкоуглеводный вариант обеда или ужина, который буквально взрывается свежими вкусами? Обратите внимание на этот прекрасный Средиземноморский салат со шпинатом и куриными шашлычками. Когда вам нужно блюдо, которое подарит заряд энергии и чувство глубокого насыщения, этот салат — идеальное решение. Основа из нежного шпината обеспечивает отличный фундамент, насыщая организм важными питательными веществами. Мы значительно усиливаем хруст за счет тонко нарезанного свежего фенхеля и редиса, которые вместе с освежающим огурцом дают приятную пикантную нотку. Но отличному салату нужна основательная составляющая, и здесь на сцену выходят богатые белком куриные шашлычки. Обжарка курицы добавляет великолепную карамелизированную корочку, которая прекрасно контрастирует с сочным кремовым авокадо. Чтобы объединить все эти невероятные текстуры, мы поливаем блюдо пикантной чесночной заправкой на основе греческого йогурта. В отличие от тяжелых магазинных соусов, эта смесь йогурта и лимона получается легкой, бодрящей и идеально сбалансированной. Финальный штрих в виде горсти миндаля придает тот самый важный ореховый хруст, превращая каждую вилку в приключение текстур. Готовите ли вы еду на загруженную рабочую неделю или ищете впечатляющий, но простой ужин, этот Средиземноморский салат со шпинатом и куриными шашлычками гарантированно станет фаворитом в вашем доме. Насладитесь гармонией свежих овощей и идеально приправленного белка всего за несколько минут!
Ингредиенты
- 100 г Шпинат
- 250 г Куриные шашлычки
- 1 целый Авокадо
- 0.5 клубень Фенхель
- 60 г Редис
- 0.5 целый Огурец
- 30 г Миндаль
- 4 ст. л. Греческий йогурт
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Лимоны
- 1 зубчик Чеснок
- 0.5 ч. л. Морская соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
- 3 стак. Шпинат
- 8 унц. Куриные шашлычки
- 1 целый Авокадо
- 0.5 клубень Фенхель
- 0.5 стак. Редис
- 0.5 целый Огурец
- 0.25 стак. Миндаль
- 0.25 стак. Греческий йогурт
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Лимоны
- 1 зубчик Чеснок
- 0.5 ч. л. Морская соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Шаг 1: Если ваши куриные шашлычки сырые, обжарьте их на сковороде на средне-сильном огне до золотистого цвета и полной готовности. Отложите в сторону, чтобы они немного остыли.
- 2Шаг 2: Пока мясо отдыхает, смешайте в небольшой емкости греческий йогурт, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, морскую соль и черный перец. Взбейте до однородности.
- 3Шаг 3: Тонко нарежьте фенхель, нарежьте огурец, нарежьте редис и порубите миндаль. Нарежьте кубиками авокадо.
- 4Шаг 4: Выложите слой свежего шпината на сервировочные тарелки или большое блюдо.
- 5Шаг 5: Равномерно распределите поверх зелени фенхель, огурец, редис и авокадо.
- 6Шаг 6: Снимите готовое мясо с куриных шашлычков и разложите его поверх овощей.
- 7Шаг 7: Обильно полейте салат йогуртовой заправкой и посыпьте рубленым миндалем перед подачей.
Советы шефа
- •Если вкус фенхеля кажется вам слишком резким, замочите нарезанные ломтики в ледяной воде на 10 минут перед добавлением в салат — это смягчит его аромат.
- •Обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 2-3 минут, чтобы раскрыть его натуральные масла и усилить хруст.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy