Средиземноморский салат со шпинатом и куриными шашлычками

Низкоуглеводная • Без глютенаДо 30 минутМного белкаОбед • УжинСредиземноморская
Легко 15 мин 485 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Хрустящий высокобелковый салат с нежной курицей, свежими овощами и сливочной лимонно-чесночной йогуртовой заправкой.

Вы ищете яркий низкоуглеводный вариант обеда или ужина, который буквально взрывается свежими вкусами? Обратите внимание на этот прекрасный Средиземноморский салат со шпинатом и куриными шашлычками. Когда вам нужно блюдо, которое подарит заряд энергии и чувство глубокого насыщения, этот салат — идеальное решение. Основа из нежного шпината обеспечивает отличный фундамент, насыщая организм важными питательными веществами. Мы значительно усиливаем хруст за счет тонко нарезанного свежего фенхеля и редиса, которые вместе с освежающим огурцом дают приятную пикантную нотку. Но отличному салату нужна основательная составляющая, и здесь на сцену выходят богатые белком куриные шашлычки. Обжарка курицы добавляет великолепную карамелизированную корочку, которая прекрасно контрастирует с сочным кремовым авокадо. Чтобы объединить все эти невероятные текстуры, мы поливаем блюдо пикантной чесночной заправкой на основе греческого йогурта. В отличие от тяжелых магазинных соусов, эта смесь йогурта и лимона получается легкой, бодрящей и идеально сбалансированной. Финальный штрих в виде горсти миндаля придает тот самый важный ореховый хруст, превращая каждую вилку в приключение текстур. Готовите ли вы еду на загруженную рабочую неделю или ищете впечатляющий, но простой ужин, этот Средиземноморский салат со шпинатом и куриными шашлычками гарантированно станет фаворитом в вашем доме. Насладитесь гармонией свежих овощей и идеально приправленного белка всего за несколько минут!

Ингредиенты

  • 100 г Шпинат
  • 250 г Куриные шашлычки
  • 1 целый Авокадо
  • 0.5 клубень Фенхель
  • 60 г Редис
  • 0.5 целый Огурец
  • 30 г Миндаль
  • 4 ст. л. Греческий йогурт
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Лимоны
  • 1 зубчик Чеснок
  • 0.5 ч. л. Морская соль
  • 0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Шаг 1: Если ваши куриные шашлычки сырые, обжарьте их на сковороде на средне-сильном огне до золотистого цвета и полной готовности. Отложите в сторону, чтобы они немного остыли.
  2. 2
    Шаг 2: Пока мясо отдыхает, смешайте в небольшой емкости греческий йогурт, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, морскую соль и черный перец. Взбейте до однородности.
  3. 3
    Шаг 3: Тонко нарежьте фенхель, нарежьте огурец, нарежьте редис и порубите миндаль. Нарежьте кубиками авокадо.
  4. 4
    Шаг 4: Выложите слой свежего шпината на сервировочные тарелки или большое блюдо.
  5. 5
    Шаг 5: Равномерно распределите поверх зелени фенхель, огурец, редис и авокадо.
  6. 6
    Шаг 6: Снимите готовое мясо с куриных шашлычков и разложите его поверх овощей.
  7. 7
    Шаг 7: Обильно полейте салат йогуртовой заправкой и посыпьте рубленым миндалем перед подачей.

Советы шефа

  • Если вкус фенхеля кажется вам слишком резким, замочите нарезанные ломтики в ледяной воде на 10 минут перед добавлением в салат — это смягчит его аромат.
  • Обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 2-3 минут, чтобы раскрыть его натуральные масла и усилить хруст.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно