Salada Mediterrânea de Espetinhos de Frango e Espinafre
Fácil
15 minutos
485 kcal
2 porções
MACROS
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Uma salada crocante e rica em proteínas, com frango tenro, vegetais frescos e um molho cremoso de iogurte com limão e alho.
Você está procurando uma opção de almoço ou jantar vibrante e com baixo teor de carboidratos que praticamente explode com sabores frescos? Não procure mais, esta bela Salada Mediterrânea de Espetinhos de Frango e Espinafre. Quando você deseja uma refeição que o deixe energizado e profundamente satisfeito, esta Salada Mediterrânea de Espetinhos de Frango e Espinafre é a solução perfeita. A base de espinafre tenro oferece uma base fantástica, fornecendo nutrientes essenciais e uma delicada nota terrosa. Elevamos significativamente o fator crocante ao fatiar funcho fresco e rabanetes, que proporcionam um estalo delicioso e levemente apimentado ao lado do pepino refrescante. Mas uma ótima salada precisa de substância séria, e é aí que entram os espetinhos de frango ricos em proteínas. Grelhar ou selar o frango adiciona uma deliciosa caramelização que contrasta lindamente com o abacate rico e cremoso. Para unir todas essas texturas incríveis, regamos tudo com um molho de iogurte grego picante e alho. Ao contrário dos molhos pesados comprados prontos, esta mistura de iogurte grego e limão é leve, cítrica e mantém o prato brilhantemente equilibrado. Um punhado final de amêndoas confere aquela crocância amendoada crucial, tornando cada garfada uma aventura de textura. Quer você esteja preparando as refeições para uma semana de trabalho agitada ou procurando um jantar impressionante e sem esforço, esta Salada Mediterrânea de Espetinhos de Frango e Espinafre certamente se tornará uma favorita da casa. Aproveite a harmonia de produtos frescos e proteína perfeitamente temperada em apenas alguns minutos!
Ingredientes
- 100 g Espinafre
- 250 g Espetinhos de Frango
- 1 unid. Abacate
- 0.5 bulbo Funcho
- 60 g Rabanetes
- 0.5 unid. Pepino
- 30 g Amêndoas
- 4 col. sopa Iogurte Grego
- 1 col. sopa Azeite de Oliva
- 1 col. sopa Limões
- 1 dente Alho
- 0.5 col. chá Sal Marinho
- 0.25 col. chá Pimenta Preta
- 3 xícaras Espinafre
- 8 oz Espetinhos de Frango
- 1 unid. Abacate
- 0.5 bulbo Funcho
- 0.5 xícara Rabanetes
- 0.5 unid. Pepino
- 0.25 xícara Amêndoas
- 0.25 xícara Iogurte Grego
- 1 col. sopa Azeite de Oliva
- 1 col. sopa Limões
- 1 dente Alho
- 0.5 col. chá Sal Marinho
- 0.25 col. chá Pimenta Preta
Instruções
- 1Passo 1: Se os seus espetinhos de frango estiverem crus, cozinhe-os numa frigideira em lume médio-alto até estarem dourados e bem cozinhados. Reserve para arrefecer ligeiramente.
- 2Passo 2: Enquanto a carne descansa, combine o iogurte grego, o azeite de oliva, o sumo dos limões, o alho picado, o sal marinho e a pimenta preta num recipiente pequeno. Bata até ficar homogéneo.
- 3Passo 3: Fatie finamente o funcho, pique o pepino, fatie os rabanetes e pique as amêndoas. Corte o abacate em cubos.
- 4Passo 4: Disponha uma cama de espinafre fresco nos pratos de servir ou numa travessa grande.
- 5Passo 5: Cubra as folhas uniformemente com o funcho, pepino, rabanetes e abacate.
- 6Passo 6: Retire a carne cozinhada dos espetinhos de frango e espalhe o frango sobre os vegetais.
- 7Passo 7: Regue generosamente com o molho de iogurte por cima e guarneça com as amêndoas picadas antes de servir.
Dicas do Chef
- •Se o sabor do funcho for demasiado forte para o seu gosto, mergulhe as fatias em água com gelo durante 10 minutos antes de as adicionar à salada para suavizar o sabor.
- •Torre as amêndoas numa frigideira seca durante 2-3 minutos para libertar os seus óleos naturais e melhorar a sua crocância.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy