แพนเค้กดับเบิลช็อกโกแลต

แพนเค้กดับเบิลช็อกโกแลต

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ • เด็กทานได้
ง่าย
20นาที
480กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

แพนเค้กที่เข้มข้น นุ่มฟู และหรูหรา อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตสองเท่าเพื่อมื้อเช้าที่แสนหวานที่สุด

หากคุณกำลังมองหาเมนูมื้อเช้าที่ยอดเยี่ยมที่สุด สูตร แพนเค้กดับเบิลช็อกโกแลต นี้คือสิ่งที่คุณต้องการ มีบางสิ่งที่วิเศษจริงๆ เกี่ยวกับการตื่นมาพร้อมกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตเข้มข้นที่อบอวลไปทั่วห้องครัว ด้วยการผสมผสาน ผงโกโก้ เข้ากับ ผงวานิลลา ที่แสนหวาน เราได้สร้างฐานรสชาติที่ล้ำลึกแบบร้านเบเกอรี่ ซึ่งให้รสชาติเหมือนของหวานระดับพรีเมียมแต่ปรุงง่ายเหมือนเมนูอาหารเช้าคลาสสิก เคล็ดลับในการทำ แพนเค้กดับเบิลช็อกโกแลต ให้อร่อยที่สุดไม่ใช่แค่ตัวโกโก้เท่านั้น แต่ยังเป็นรสสัมผัสที่ละลายในปากจาก ช็อกโกแลตแท่ง สับที่ผสมลงในเนื้อแป้งที่นุ่มฟู ทุกคำที่กัดจะมอบความรู้สึกของช็อกโกแลตละลายเยิ้มๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อแพนเค้กที่นุ่มละมุน เพื่อให้แน่ใจว่า แพนเค้กดับเบิลช็อกโกแลต ของคุณจะออกมาเบาและฟูเป็นพิเศษ อย่าลืมกฎเหล็กของการทำแพนเค้ก: อย่าผสมแป้งนานเกินไป! การที่มีก้อนแป้งเล็กน้อยเหลืออยู่บ้างเป็นเรื่องปกติและจะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มแทนที่จะเหนียวเหมือนยาง เราใช้ ไข่ สดและ นม เพื่อประสานเนื้อแป้งและให้โครงสร้างที่เข้มข้น ในขณะที่ ผงฟู จะช่วยให้แพนเค้กฟูสวยในกระทะ เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้โดยวางซ้อนกันสูงบนจาน ปิดท้ายด้วยการราด เมเปิลไซรัป หรืออาจจะเพิ่มวิปครีมสักนิดหากคุณต้องการความพิเศษ ไม่ว่าจะสำหรับมื้อสายในโอกาสพิเศษ เช้าวันที่ฝนตกอันแสนอบอุ่น หรือของว่างแสนสนุกสำหรับเด็กๆ แพนเค้กเหล่านี้รับประกันว่าจะสร้างรอยยิ้มบนโต๊ะอาหารได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  • 120 กรัม แป้งสาลีขาว
  • 25 กรัม ผงโกโก้
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
  • 1 ช้อนชา ผงวานิลลา
  • 0.25 ช้อนชา เกลือ
  • 240 มล. นม
  • 1 ไข่
  • 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ (ละลาย))
  • 40 กรัม ช็อกโกแลตแท่ง (ประมาณ 1/3 ถ้วย สับละเอียด)
  • 2 ช้อนโต๊ะ เมเปิลไซรัป

วิธีทำ

  1. 1
    ในชามผสมใบใหญ่ ตีผสม แป้งสาลีขาว, ผงโกโก้, น้ำตาลทราย, ผงฟู, ผงวานิลลา และ เกลือ เข้าด้วยกันจนเนียนและเข้ากันดี
  2. 2
    ในชามแยกอีกใบ ตี ไข่ เบาๆ จากนั้นผสม นม และ เนย ละลายลงไป
  3. 3
    เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ ให้พอเข้ากัน การที่มีก้อนแป้งเล็กๆ เหลืออยู่บ้างเป็นเรื่องปกติ อย่าคนนานเกินไป
  4. 4
    ค่อยๆ ตะล่อม ช็อกโกแลตแท่ง สับลงในเนื้อแป้งแพนเค้ก
  5. 5
    ตั้งกระทะเทฟลอนด้วยไฟกลางค่อนอ่อน และทาด้วย เนย หรือ น้ำมัน เล็กน้อยให้ทั่ว
  6. 6
    เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะสำหรับแต่ละชิ้น ปรุงประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเริ่มมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวและขอบดูเซ็ตตัว
  7. 7
    กลับด้านแพนเค้กอย่างระมัดระวังและปรุงต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีจนสุกทั่ว
  8. 8
    เสิร์ฟขณะร้อน วางซ้อนกันให้สูง และราดด้วย เมเปิลไซรัป อย่างจุใจ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนแทนไฟกลางค่อนแรง เนื่องจากแพนเค้กช็อกโกแลตจะไหม้ง่ายกว่าแพนเค้กปกติเพราะมีผงโกโก้เป็นส่วนประกอบ
  • เพื่อให้ได้ไส้ที่ละลายเยิ้มเป็นพิเศษ ให้วางช็อกโกแลตเพิ่มอีกชิ้นไว้ตรงกลางแพนเค้กแต่ละชิ้นทันทีหลังจากเทแป้งลงในกระทะ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี