双重巧克力松饼
素食30分钟以内炉灶早餐 • 早午餐治愈系美食 • 适合儿童
简单
20分钟
480千卡
2人
浓郁、蓬松且极其诱人的松饼,含有双倍巧克力,是终极的甜点早餐。
如果你正在寻找终极的晨间美味,这款双重巧克力松饼食谱正是你所需要的。闻着厨房里飘散的浓郁巧克力香味醒来,这种感觉真的很神奇。通过将可可粉与甜美的香草粉结合,我们创造了深邃的、烘焙坊风格的味道底蕴,口感像诱人的甜点,但烹制起来却像经典的早餐主食。制作最好的双重巧克力松饼的秘诀不仅在于可可粉——还在于通过将切碎的巧克力棒直接拌入蓬松的面糊中,从而获得的那些融化的喜悦感。每一口都能带来流心、融化的巧克力爆发,与松饼细嫩的口感完美契合。
为了确保你的双重巧克力松饼做出来格外轻盈蓬松,请记住松饼制作的金科玉律:千万不要搅拌过度!留有一些小面疙瘩是完全可以的,实际上这有助于保持质地柔软而非韧性过大。我们使用新鲜的鸡蛋和牛奶来结合面糊并提供丰富、令人满足的结构,而泡打粉则赋予它们在锅中神奇的升起高度。将这些美味的松饼高高叠在盘子里,最后淋上一些枫糖浆,甚至如果你想更奢华一点,可以再加上一勺鲜奶油。无论是为了特别的早午餐、舒适的雨天早晨,还是有趣的儿童款待,这些松饼都能保证让餐桌上的每个人露出笑容。
食材
- 120 克 白面粉
- 25 克 可可粉
- 3 大勺 糖
- 1 大勺 泡打粉
- 1 小勺 香草粉
- 0.25 小勺 盐
- 240 毫升 牛奶
- 1 鸡蛋
- 30 克 黄油 (2 大勺 (融化))
- 40 克 巧克力棒 (约 1/3 杯切碎)
- 2 大勺 枫糖浆
做法
- 1在一个大搅拌碗中,将白面粉、可可粉、糖、泡打粉、香草粉和盐搅拌均匀直到顺滑。
- 2在另一个碗中,轻轻打散鸡蛋,然后拌入牛奶和融化的黄油。
- 3将液体混合物倒入干配料中。轻轻搅拌至混合即可。留有一些小的面疙瘩是完全没问题的;不要搅拌过度。
- 4轻轻地将切碎的巧克力棒拌入松饼面糊中。
- 5用中小火加热一个不粘平底锅,并薄薄地涂上一层额外的黄油或油。
- 6每个松饼在锅中倒入约 1/4 杯面糊。煎 2 到 3 分钟,直到表面出现气泡且边缘看起来已经成型。
- 7小心地翻面,另一面再煎 1 到 2 分钟,直到完全熟透。
- 8趁热食用,层层叠起,并慷慨地淋上枫糖浆。
大厨小贴士
- •保持中小火而不是中大火;由于含有可可粉,巧克力松饼比普通松饼更容易烧糊。
- •为了获得流心的中心,在将面糊倒入锅中后,立即在每个松饼的正中间放一块额外的巧克力。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师







