ダブルチョコレートパンケーキ
ベジタリアン30分以内フライパン・鍋朝食 • ブランチホッとする味 • 子供向け
簡単
20分
480kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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濃厚でふわふわ、チョコをたっぷり2倍使った、究極の贅沢スイーツ朝食パンケーキ。
究極のモーニングトリートをお探しなら、このダブルチョコレートパンケーキのレシピがまさにそれです。キッチンに広がる豊かなチョコレートの香りで目を覚ますことには、本当に魔法のような何かがあります。ココアパウダーと甘いバニラパウダーを組み合わせることで、贅沢なデザートのような味わいながら、定番の朝食のように焼き上がる、深みのあるベーカリースタイルのフレーバーベースが生まれます。最高のダブルチョコレートパンケーキを作る秘訣は、ココアだけではありません。刻んだ板チョコレートをふわふわの生地に直接混ぜ込むことで生まれる、とろけるような喜びのポケットです。一口ごとに、パンケーキの柔らかな食感と完璧に調和する、とろりと溶け出すチョコレートが楽しめます。
ダブルチョコレートパンケーキを格別に軽く、ふっくらと仕上げるために、パンケーキ作りの黄金律を忘れないでください。生地を混ぜすぎないこと!少しダマが残るくらいがちょうどよく、ゴムのような食感ではなく、柔らかい食感を保つのに役立ちます。新鮮な卵と牛乳を使って生地をつなぎ、豊かな構造を作り出し、ベーキングパウダーがフライパンの中で見事な膨らみを与えます。お皿に高く積み上げて、メープルシロップをかけたり、お好みでホイップクリームを添えて贅沢に仕上げましょう。特別なブランチ、心地よい雨の朝、または子供向けの楽しいおやつとして、これらのパンケーキは食卓に笑顔をもたらすこと間違いなしです。
材料
- 120 g 薄力粉
- 25 g ココアパウダー
- 3 大さじ 砂糖
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- 1 小さじ バニラパウダー
- 0.25 小さじ 塩
- 240 ml 牛乳
- 1 個 卵
- 30 g バター (大さじ2 (溶かしたもの))
- 40 g 板チョコレート (刻んだもの約1/3カップ)
- 2 大さじ メープルシロップ
作り方
- 1大きなボウルに、薄力粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、バニラパウダー、塩を入れ、滑らかに混ざるまで泡立て器で混ぜます。
- 2別のボウルで卵を軽く溶き、牛乳と溶かしたバターを加えて混ぜ合わせます。
- 3液体類を粉類のボウルに注ぎます。粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。小さなダマが残っていても大丈夫です。混ぜすぎないように注意してください。
- 4刻んだ板チョコレートをパンケーキ生地にそっと混ぜ込みます。
- 5ノンスティック加工のフライパンを中弱火で熱し、少量のバターまたは油(分量外)を薄く引きます。
- 6パンケーキ1枚につき約1/4カップの生地をフライパンに流し入れます。表面に泡が出てきて、縁が固まってきたように見えるまで2〜3分焼きます。
- 7慎重に裏返し、中まで火が通るまでもう片面を1〜2分焼きます。
- 8温かいうちに高く積み上げ、メープルシロップをたっぷりとかけて召し上がれ。
シェフのヒント
- •火加減は中強火ではなく中弱火に保ってください。チョコレートパンケーキはココアパウダーが含まれているため、通常のパンケーキよりも焦げやすくなっています。
- •中心をもっととろとろにしたい場合は、生地をフライパンに流し入れた直後、各パンケーキの真ん中に追加のチョコレートの塊を置いてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







