Панкейки с двойным шоколадом
ВегетарианскаяДо 30 минутНа плитеЗавтрак • БранчДомашняя еда • Нравится детям
Легко
20мин
480ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Насыщенные, пышные и совершенно восхитительные панкейки с двойной порцией шоколада для идеального сладкого завтрака.
Если вы ищете идеальное утреннее лакомство, этот рецепт Панкейков с двойным шоколадом — именно то, что вам нужно. Есть что-то поистине волшебное в том, чтобы проснуться от аромата насыщенного шоколада, доносящегося из кухни. Сочетая Какао-порошок со сладким Ванильным порошком, мы создаем глубокую вкусовую базу в стиле кондитерской, которая напоминает изысканный десерт, но готовится как классический завтрак. Секрет лучших Панкейков с двойным шоколадом не только в какао, но и в тающих островках радости, которые вы получаете, добавляя измельченные Плитки шоколада прямо в пышное тесто. Каждый кусочек дарит взрыв нежного растопленного шоколада, который идеально сочетается с мягкой текстурой панкейка.
Чтобы ваши Панкейки с двойным шоколадом получились исключительно легкими и воздушными, помните золотое правило: никогда не перемешивайте тесто слишком долго! Несколько комочков — это совершенно нормально, они помогают сохранить текстуру мягкой, а не резиновой. Мы используем свежие Яйца и Молоко, чтобы связать тесто и обеспечить богатую структуру, а Разрыхлитель придает им величественную высоту на сковороде. Подавайте этих красавцев высокой стопкой, дополнив порцией вашего Кленового сиропа или даже ложкой взбитых сливок, если хотите по-настоящему побаловать себя. Будь то особенный бранч, уютное дождливое утро или веселое угощение для детей, эти панкейки гарантированно вызовут улыбку за столом.
Ингредиенты
- 120 г Пшеничная мука
- 25 г Какао-порошок
- 3 ст. л. Сахар
- 1 ст. л. Разрыхлитель
- 1 ч. л. Ванильный порошок
- 0.25 ч. л. Соль
- 240 мл Молоко
- 1 шт. Яйца
- 30 г Сливочное масло (2 ст. л. (растопленного))
- 40 г Плитки шоколада (примерно 1/3 чашки измельченного)
- 2 ст. л. Кленовый сироп
Инструкции
- 1В большой миске смешайте венчиком Пшеничную муку, Какао-порошок, Сахар, Разрыхлитель, Ванильный порошок и Соль до однородности.
- 2В отдельной миске слегка взбейте Яйца, затем вмешайте Молоко и растопленное Сливочное масло.
- 3Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте до объединения. Наличие небольших комочков — это нормально; не перемешивайте слишком долго.
- 4Аккуратно добавьте измельченные Плитки шоколада в тесто для панкейков.
- 5Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне и слегка смажьте небольшим количеством Сливочного масла или Масла.
- 6Вылейте на сковороду примерно по 1/4 чашки теста для каждого панкейка. Готовьте 2–3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут плотными.
- 7Осторожно переверните панкейки и готовьте еще 1–2 минуты с другой стороны до готовности.
- 8Подавайте теплыми, выложив стопкой и щедро полив Кленовым сиропом.
Советы шефа
- •Готовьте на среднем или слабом огне, а не на сильном; шоколадные панкейки подгорают быстрее обычных из-за содержания какао-порошка.
- •Для эффекта тягучего центра положите кусочек шоколада прямо в середину каждого панкейка сразу после того, как выльете тесто на сковороду.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy







