Ruccolasallad med valnötter och granatäppelsirap
Enkelt
10 min
210 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En hälsosam, snabb och god sallad som kombinerar färsk ruccola, krispiga grönsaker och valnötter med en fyllig dressing på granatäppelsirap som passar perfekt för dieten.
Om du letar efter ett lätt, uppfriskande och vitaminrikt mellanmål är ruccolasallad med valnötter och granatäppelsirap det perfekta valet för dig. Denna sallad är en av de godaste och mest fördelaktiga tillbehören, med en fantastisk balans mellan sura och söta smaker tack vare färska ingredienser och äkta granatäppelsirap som ger en oemotståndlig smak. När vi tillagar ruccolasallad med valnötter och granatäppelsirap fokuserar vi inte bara på den goda smaken, utan även på de fantastiska hälsofördelarna som stöder dina fitnessmål. Ruccola är rik på järn och kraftfulla antioxidanter, medan valnötter ger en utmärkt dos omega-3 och hälsosamma fetter som stöder hjärthälsa och håller dig mätt längre, vilket gör den till ett dietvänligt recept.
Dessutom är detta recept helt glutenfritt, veganskt och mycket lämpligt för lågkolhydratdieter. Den syrliga smaken från färsk citronsaft och extra jungfruolivolja förbättrar upptaget av vitaminer i grönsaker som körsbärstomater och krispig gurka. Den verkliga hemligheten bakom framgången med ruccolasallad med valnötter och granatäppelsirap ligger i dess enkelhet och användningen av högkvalitativa ingredienser. Det är en idealisk måltid som en lätt middag eller som ett lyxigt tillbehör till grillat eller huvudrätter. Prova denna enkla och snabba sallad som tillagas på några minuter, och njut av kombinationen av krispighet och fräschör i varje tugga, samtidigt som du enkelt behåller dina hälsomål.
Ingredienser
- 150 g Ruccola (Rocca) (ca 5 koppar)
- 150 g Körsbärstomater (ca 1 kopp)
- 2 medelstora Gurka
- 0.5 medelstor Rödlök
- 15 g Färsk mynta (ca 1/4 kopp)
- 30 g Valnötter (ca 1/4 kopp)
- 2 msk Granatäppelsirap
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Citronsaft
- 1 tsk Salt
- 5 cup Ruccola (Rocca) (löst packad)
- 1 cup Körsbärstomater
- 2 medium Gurka
- 0.5 medium Rödlök
- 0.25 cup Färsk mynta
- 0.25 cup Valnötter (hackade)
- 2 tbsp Granatäppelsirap
- 2 tbsp Olivolja
- 1 tbsp Citronsaft
- 1 tsp Salt
Instruktioner
- 1Steg ett: Tvätta ruccolan och myntan väl och torka dem, lägg dem sedan i en stor skål.
- 2Steg två: Dela körsbärstomaterna i halvor, skär gurkan och rödlöken i tunna skivor och tillsätt allt i skålen.
- 3Steg tre: Blanda olivolja, granatäppelsirap, citronsaft och salt i en liten separat skål och rör om väl tills dressingen är jämn.
- 4Steg fyra: Häll dressingen över grönsakerna och vänd salladen försiktigt så att alla ingredienser täcks av den goda smaken.
- 5Steg fem: Garnera salladen med krispiga valnötter och servera omedelbart för bästa smak.
Kockens tips
- •Tillsätt dressingen först precis innan servering för att behålla ruccolans och grönsakernas krispighet.
- •Du kan lägga till lite grillad halloumiost för att öka mängden protein i måltiden.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken