अनार के शीरे के साथ अरुगुला और अखरोट का सलाद

वीगन • शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदर • बिना पकाएलो कैलोरी • बैलेंस्डलंच • डिनरलेबनीज़/अरेबिक • मेडिटेरेनियन
आसान 10 मिनट 210 kcal 2 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
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फैट
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ताजा अरुगुला, कुरकुरी सब्जियां और अखरोट के साथ अनार के शीरे की समृद्ध ड्रेसिंग वाला एक स्वस्थ, त्वरित और स्वादिष्ट सलाद, जो डाइट के लिए उपयुक्त है।

यदि आप विटामिन से भरपूर एक ताज़ा और हल्का भोजन ढूंढ रहे हैं, तो अरुगुला और अखरोट का सलाद आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यह सलाद अपने खट्टे-मीठे स्वाद के बेहतरीन संतुलन के लिए जाना जाता है, जो ताज़ा सामग्री और असली अनार के शीरे (Pomegranate Molasses) के उपयोग से आता है। अरुगुला आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जबकि अखरोट ओमेगा-3 और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। यह रेसिपी ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी और लो-कार्ब डाइट के लिए भी आदर्श है। ताजे नींबू का रस और जैतून का तेल सब्जियों में मौजूद विटामिनों के अवशोषण को बढ़ाते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

सामग्री

  • 150 g अरुगुला (Rocca) (लगभग 5 कप)
  • 150 g चेरी टमाटर (लगभग 1 कप)
  • 2 मध्यम खीरा
  • 0.5 मध्यम लाल प्याज
  • 15 g ताजा पुदीना (लगभग 1/4 कप)
  • 30 g अखरोट (लगभग 1/4 कप)
  • 2 tbsp अनार का शीरा (Pomegranate Molasses)
  • 2 tbsp जैतून का तेल
  • 1 tbsp नींबू का रस
  • 1 tsp नमक

निर्देश

  1. 1
    पहला चरण: अरुगुला और पुदीने को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें।
  2. 2
    दूसरा चरण: चेरी टमाटर को आधा काट लें, और खीरा व लाल प्याज को पतली स्लाइस में काटकर बर्तन में डालें।
  3. 3
    तीसरा चरण: एक अलग छोटे कटोरे में जैतून का तेल, अनार का शीरा, नींबू का रस और नमक मिलाएं और मिश्रण के एकसार होने तक अच्छी तरह हिलाएं।
  4. 4
    चौथा चरण: ड्रेसिंग को सब्जियों के ऊपर डालें और सलाद को धीरे से चलाएं ताकि सभी सामग्री स्वाद में लिपट जाएं।
  5. 5
    पांचवां चरण: सलाद के ऊपर कुरकुरे अखरोट डालें और बेहतरीन स्वाद के लिए तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • सब्जियों का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग केवल परोसते समय ही डालें।
  • प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा ग्रिल्ड हलूमी पनीर मिला सकते हैं।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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