Салат из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом

Name: Салат из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 cup Руккола; 1 cup Помидоры черри; 2 medium Огурец; 0.5 medium Красный лук; 0.25 cup Свежая мята; 0.25 cup Грецкие орехи; 2 tbsp Гранатовая патока (Наршараб); 2 tbsp Оливковое масло; 1 tbsp Лимонный сок; 1 tsp Соль

Веганская • Вегетарианская • Без глютена • Без лактозы • НизкоуглеводнаяДо 15 минут • Без готовкиМало калорий • СбалансированноОбед • УжинЛиванская/Арабская • Средиземноморская

Легко

10минут

210ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Здоровый, быстрый и вкусный салат, сочетающий свежую рукколу, хрустящие овощи и грецкие орехи с насыщенной заправкой из гранатовой патоки, подходящей для диеты.

Если вы ищете легкое, освежающее и богатое витаминами блюдо, то Салат из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом — идеальный выбор. Этот салат считается одной из самых вкусных и полезных закусок, отличающейся прекрасным балансом кислых и сладких вкусов благодаря использованию свежих ингредиентов и натуральной гранатовой патоки, которая придает неповторимый вкус. При приготовлении салата из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом мы ориентируемся не только на вкус, но и на пользу для здоровья. Руккола богата железом и антиоксидантами, а грецкие орехи обеспечивают дозу омега-3 и полезных жиров, поддерживающих сердце и дающих чувство сытости, что делает рецепт идеальным для диеты. Кроме того, этот рецепт не содержит глютена, является веганским и отлично подходит для низкоуглеводного питания. Лимонный сок и оливковое масло первого отжима способствуют усвоению витаминов из таких овощей, как помидоры черри и хрустящие огурцы. Настоящий секрет успеха этого салата кроется в его предельной простоте и использовании качественных продуктов. Это идеальное блюдо для легкого ужина или изысканный гарнир к блюдам на гриле. Попробуйте этот быстрый рецепт и наслаждайтесь хрустом и свежестью в каждом кусочке.

Ингредиенты

150 г Руккола (около 5 чашек)
150 г Помидоры черри (около 1 чашки)
2 средних Огурец
0.5 средней шт Красный лук
15 г Свежая мята (около четверти чашки)
30 г Грецкие орехи (около четверти чашки)
2 ст. л. Гранатовая патока (Наршараб)
2 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Лимонный сок
1 ч. л. Соль

Инструкции

1
Шаг 1: Тщательно промойте и обсушите рукколу и мяту, затем выложите их в большую миску.
2
Шаг 2: Нарежьте помидоры черри пополам, а огурец и красный лук — тонкими ломтиками. Добавьте их в миску.
3
Шаг 3: В отдельной небольшой емкости смешайте оливковое масло, гранатовую патоку, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
4
Шаг 4: Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.
5
Шаг 5: Украсьте салат сверху хрустящими кусочками грецких орехов и сразу подавайте к столу.

Советы шефа

•Добавляйте заправку непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть рукколы и овощей.
•Для повышения содержания белка можно добавить немного обжаренного сыра халлуми.