Салат из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом
Легко
10 минут
210 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Здоровый, быстрый и вкусный салат, сочетающий свежую рукколу, хрустящие овощи и грецкие орехи с насыщенной заправкой из гранатовой патоки, подходящей для диеты.
Если вы ищете легкое, освежающее и богатое витаминами блюдо, то Салат из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом — идеальный выбор. Этот салат считается одной из самых вкусных и полезных закусок, отличающейся прекрасным балансом кислых и сладких вкусов благодаря использованию свежих ингредиентов и натуральной гранатовой патоки, которая придает неповторимый вкус. При приготовлении салата из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусом мы ориентируемся не только на вкус, но и на пользу для здоровья. Руккола богата железом и антиоксидантами, а грецкие орехи обеспечивают дозу омега-3 и полезных жиров, поддерживающих сердце и дающих чувство сытости, что делает рецепт идеальным для диеты.
Кроме того, этот рецепт не содержит глютена, является веганским и отлично подходит для низкоуглеводного питания. Лимонный сок и оливковое масло первого отжима способствуют усвоению витаминов из таких овощей, как помидоры черри и хрустящие огурцы. Настоящий секрет успеха этого салата кроется в его предельной простоте и использовании качественных продуктов. Это идеальное блюдо для легкого ужина или изысканный гарнир к блюдам на гриле. Попробуйте этот быстрый рецепт и наслаждайтесь хрустом и свежестью в каждом кусочке.
Ингредиенты
- 150 г Руккола (около 5 чашек)
- 150 г Помидоры черри (около 1 чашки)
- 2 средних Огурец
- 0.5 средней шт Красный лук
- 15 г Свежая мята (около четверти чашки)
- 30 г Грецкие орехи (около четверти чашки)
- 2 ст. л. Гранатовая патока (Наршараб)
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Лимонный сок
- 1 ч. л. Соль
- 5 cup Руккола (рыхло)
- 1 cup Помидоры черри
- 2 medium Огурец
- 0.5 medium Красный лук
- 0.25 cup Свежая мята
- 0.25 cup Грецкие орехи (измельченных)
- 2 tbsp Гранатовая патока (Наршараб)
- 2 tbsp Оливковое масло
- 1 tbsp Лимонный сок
- 1 tsp Соль
Инструкции
- 1Шаг 1: Тщательно промойте и обсушите рукколу и мяту, затем выложите их в большую миску.
- 2Шаг 2: Нарежьте помидоры черри пополам, а огурец и красный лук — тонкими ломтиками. Добавьте их в миску.
- 3Шаг 3: В отдельной небольшой емкости смешайте оливковое масло, гранатовую патоку, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
- 4Шаг 4: Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.
- 5Шаг 5: Украсьте салат сверху хрустящими кусочками грецких орехов и сразу подавайте к столу.
Советы шефа
- •Добавляйте заправку непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть рукколы и овощей.
- •Для повышения содержания белка можно добавить немного обжаренного сыра халлуми.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy