루콜라 호두 샐러드와 석류 청 드레싱
쉬움
10 분
210 kcal
2 인분
매크로
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신선한 루콜라, 아삭한 채소, 호두에 다이어트에 적합한 진한 석류 청 드레싱을 곁들인 건강하고 빠르고 맛있는 샐러드입니다.
비타민이 가득하고 상큼한 가벼운 식사를 찾으신다면 루콜라 호두 샐러드가 완벽한 선택입니다. 이 샐러드는 신선한 재료와 석류 청의 조화로 새콤달콤한 맛의 균형이 훌륭합니다. 루콜라는 철분과 항산화 성분이 풍부하며, 호두는 오메가-3와 건강한 지방을 제공하여 심장 건강을 돕고 포만감을 오래 유지시켜 다이어트 식단으로 안성맞춤입니다. 또한 글루텐 프리, 비건, 저탄수화물 식단에 매우 적합합니다. 신선한 레몬즙과 엑스트라 버진 올리브 오일은 채소의 영양 흡수를 돕습니다. 간단한 조리법과 고품질 재료의 조화로 탄생한 이 샐러드를 가벼운 저녁이나 메인 요리의 사이드 메뉴로 즐겨보세요.
재료
- 150 g 루콜라 (Rocca) (약 5컵)
- 150 g 방울토마토 (약 1컵)
- 2 중간 크기 오이
- 0.5 중간 크기 적양파
- 15 g 신선한 민트 (약 1/4컵)
- 30 g 호두 (약 1/4컵)
- 2 tbsp 석류 청 (석류 당밀)
- 2 tbsp 올리브 오일
- 1 tbsp 레몬즙
- 1 tsp 소금
- 5 cup 루콜라 (Rocca) (살짝 담아서)
- 1 cup 방울토마토
- 2 medium 오이
- 0.5 medium 적양파
- 0.25 cup 신선한 민트
- 0.25 cup 호두 (다진 것)
- 2 tbsp 석류 청 (석류 당밀)
- 2 tbsp 올리브 오일
- 1 tbsp 레몬즙
- 1 tsp 소금
만드는 법
- 11단계: 루콜라와 민트를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 넓은 볼에 담습니다.
- 22단계: 방울토마토는 반으로 자르고, 오이와 적양파는 얇게 썰어 볼에 모두 넣습니다.
- 33단계: 별도의 작은 그릇에 올리브 오일, 석류 청, 레몬즙, 소금을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 44단계: 준비된 드레싱을 채소 위에 붓고 모든 재료에 맛이 잘 배도록 가볍게 버무립니다.
- 55단계: 마지막에 바삭한 호두를 고명으로 올리고 즉시 서빙하여 신선한 맛을 즐기세요.
셰프의 꿀팁
- •루콜라와 채소의 아삭함을 유지하려면 먹기 직전에 드레싱을 섞는 것이 좋습니다.
- •단백질 섭취를 늘리고 싶다면 구운 할루미 치즈를 곁들여보세요.
레시피 제공
키친 버디 셰프