Salada de Rúcula e Nozes com Melado de Romã
Fácil
10 min
210 kcal
2 porções
MACROS
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Uma salada saudável, rápida e deliciosa que combina rúcula fresca, vegetais crocantes e nozes com um rico molho de melado de romã, ideal para dietas.
Se procura uma refeição leve, refrescante e cheia de vitaminas, a Salada de Rúcula e Nozes com Melado de Romã é a escolha ideal. Esta salada é um dos acompanhamentos mais saborosos e benéficos, caracterizando-se por um equilíbrio maravilhoso entre os sabores azedo e doce, graças ao uso de ingredientes frescos e ao melado de romã original que confere um gosto irresistível. Ao preparar esta salada, focamos não apenas no sabor excelente, mas também nos incríveis benefícios para a saúde que apoiam os seus objetivos de boa forma. A rúcula é rica em ferro e poderosos antioxidantes, enquanto as nozes adicionam uma dose excelente de Ómega 3 e gorduras saudáveis que promovem a saúde do coração e proporcionam saciedade, tornando-a uma receita amiga da dieta.
Além disso, esta receita é totalmente isenta de glúten, vegana e muito adequada para dietas de baixo carboidrato. O sabor cítrico do suco de limão fresco e o azeite de oliva extra virgem potencializam a absorção de vitaminas presentes nos vegetais, como o tomate cereja e o pepino crocante. O verdadeiro segredo para o sucesso desta salada reside na sua extrema simplicidade e no uso de componentes de alta qualidade. É uma refeição perfeita para um jantar leve ou como um acompanhamento sofisticado para grelhados. Experimente esta salada fácil e rápida, preparada em poucos minutos, e desfrute da mistura de crocância e frescura em cada dentada.
Ingredientes
- 150 g Rúcula (cerca de 5 chávenas)
- 150 g Tomate cereja (cerca de 1 chávena)
- 2 unidades médias Pepino
- 0.5 unidade média Cebola roxa
- 15 g Hortelã fresca (cerca de 1/4 de chávena)
- 30 g Nozes (cerca de 1/4 de chávena)
- 2 colheres de sopa Melado de romã
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 1 colheres de sopa Suco de limão
- 1 colher de chá Sal
- 5 cup Rúcula (levemente pressionada)
- 1 cup Tomate cereja
- 2 medium Pepino
- 0.5 medium Cebola roxa
- 0.25 cup Hortelã fresca
- 0.25 cup Nozes (picadas)
- 2 tbsp Melado de romã
- 2 tbsp Azeite de oliva
- 1 tbsp Suco de limão
- 1 tsp Sal
Instruções
- 1Passo 1: Lave bem a rúcula e a hortelã, seque-as e coloque-as numa tigela grande.
- 2Passo 2: Corte os tomates cereja ao meio, o pepino e a cebola roxa em fatias finas, e adicione tudo à tigela.
- 3Passo 3: Numa tigela pequena à parte, misture o azeite de oliva, o melado de romã, o suco de limão e o sal, mexendo bem até emulsionar.
- 4Passo 4: Despeje o molho sobre os vegetais e envolva a salada delicadamente para que todos os ingredientes fiquem cobertos pelo sabor delicioso.
- 5Passo 5: Decore a superfície da salada com as nozes crocantes e sirva imediatamente para desfrutar da melhor textura.
Dicas do Chef
- •Adicione o molho apenas no momento de servir para manter a crocância da rúcula e dos vegetais.
- •Pode adicionar um pouco de queijo halloumi grelhado para aumentar o teor de proteína da refeição.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy