Salada de Rúcula e Nozes com Melado de Romã

Vegano • Vegetariano • Sem Glúten • Sem Laticínios • Baixo CarboidratoMenos de 15 Min • Sem FogãoBaixa Caloria • BalanceadoAlmoço • JantarÁrabe/Libanesa • Mediterrânea
Fácil 10 min 210 kcal 2 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Uma salada saudável, rápida e deliciosa que combina rúcula fresca, vegetais crocantes e nozes com um rico molho de melado de romã, ideal para dietas.

Se procura uma refeição leve, refrescante e cheia de vitaminas, a Salada de Rúcula e Nozes com Melado de Romã é a escolha ideal. Esta salada é um dos acompanhamentos mais saborosos e benéficos, caracterizando-se por um equilíbrio maravilhoso entre os sabores azedo e doce, graças ao uso de ingredientes frescos e ao melado de romã original que confere um gosto irresistível. Ao preparar esta salada, focamos não apenas no sabor excelente, mas também nos incríveis benefícios para a saúde que apoiam os seus objetivos de boa forma. A rúcula é rica em ferro e poderosos antioxidantes, enquanto as nozes adicionam uma dose excelente de Ómega 3 e gorduras saudáveis que promovem a saúde do coração e proporcionam saciedade, tornando-a uma receita amiga da dieta. Além disso, esta receita é totalmente isenta de glúten, vegana e muito adequada para dietas de baixo carboidrato. O sabor cítrico do suco de limão fresco e o azeite de oliva extra virgem potencializam a absorção de vitaminas presentes nos vegetais, como o tomate cereja e o pepino crocante. O verdadeiro segredo para o sucesso desta salada reside na sua extrema simplicidade e no uso de componentes de alta qualidade. É uma refeição perfeita para um jantar leve ou como um acompanhamento sofisticado para grelhados. Experimente esta salada fácil e rápida, preparada em poucos minutos, e desfrute da mistura de crocância e frescura em cada dentada.

Ingredientes

  • 150 g Rúcula (cerca de 5 chávenas)
  • 150 g Tomate cereja (cerca de 1 chávena)
  • 2 unidades médias Pepino
  • 0.5 unidade média Cebola roxa
  • 15 g Hortelã fresca (cerca de 1/4 de chávena)
  • 30 g Nozes (cerca de 1/4 de chávena)
  • 2 colheres de sopa Melado de romã
  • 2 colheres de sopa Azeite de oliva
  • 1 colheres de sopa Suco de limão
  • 1 colher de chá Sal

Instruções

  1. 1
    Passo 1: Lave bem a rúcula e a hortelã, seque-as e coloque-as numa tigela grande.
  2. 2
    Passo 2: Corte os tomates cereja ao meio, o pepino e a cebola roxa em fatias finas, e adicione tudo à tigela.
  3. 3
    Passo 3: Numa tigela pequena à parte, misture o azeite de oliva, o melado de romã, o suco de limão e o sal, mexendo bem até emulsionar.
  4. 4
    Passo 4: Despeje o molho sobre os vegetais e envolva a salada delicadamente para que todos os ingredientes fiquem cobertos pelo sabor delicioso.
  5. 5
    Passo 5: Decore a superfície da salada com as nozes crocantes e sirva imediatamente para desfrutar da melhor textura.

Dicas do Chef

  • Adicione o molho apenas no momento de servir para manter a crocância da rúcula e dos vegetais.
  • Pode adicionar um pouco de queijo halloumi grelhado para aumentar o teor de proteína da refeição.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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