Салат с маринованной моцареллой, кукурузой и морковью
Легко
10 мин
320 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Быстрая закуска без варки, сочетающая сливочную моцареллу, сладкую кукурузу и хрустящую морковь в простом соусе винегрет.
Этот яркий салат с маринованной моцареллой, кукурузой и морковью — идеальная легкая закуска или гарнир для любого случая. Он создан, чтобы подчеркнуть кремовую, нежную текстуру свежих шариков моцареллы, контрастирующую с натуральной сладостью сладкой кукурузы и хрустящими лентами моркови.
Что делает это блюдо особенным, так это его простота; используя высококачественные ингредиенты, такие как свежая моцарелла, вы позволяете натуральным вкусам раскрыться без тяжелой термической обработки. Сладость кукурузы неожиданно хорошо сочетается с нежным сыром, а морковные ленты добавляют изысканный вид и необходимую хрусткость. Этот рецепт от природы не содержит глютена и подходит для вегетарианцев.
Готовите ли вы быстрый обед, стартер для званого ужина или здоровый перекус, этот салат собирается за считанные минуты. Он доказывает, что такие продукты, как консервированная кукуруза, могут превратиться в изысканное блюдо при правильном сочетании ингредиентов и заправки. Кислинка соуса балансирует насыщенность сыра, делая каждый кусочек гармоничным и освежающим.
Ингредиенты
- 150 г Шарики моцареллы
- 150 г Сладкая кукуруза
- 1 крупная Морковь
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Белый уксус или лимонный сок
- 1 ч. л. Сушеный орегано
- 1 щепотка Соль и черный перец
- 5 унций Шарики моцареллы
- 1 стакан Сладкая кукуруза
- 1 крупная Морковь
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Белый уксус или лимонный сок
- 1 ч. л. Сушеный орегано
- 1 щепотка Соль и черный перец
Инструкции
- 1Тщательно слейте жидкость и промойте сладкую кукурузу через сито.
- 2Вымойте и очистите морковь. С помощью овощечистки нарежьте морковь на длинные тонкие ленты.
- 3Если шарики моцареллы крупные (боккончини), разрежьте их пополам. Если мелкие (жемчужины), оставьте целыми.
- 4В средней миске взбейте оливковое масло, уксус (или лимонный сок), сушеный орегано, соль и черный перец до состояния эмульсии.
- 5Добавьте в миску шарики моцареллы, сладкую кукурузу и морковные ленты.
- 6Аккуратно перемешайте, чтобы заправка покрыла все ингредиенты. Дайте настояться 5 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
Советы шефа
- •Для дополнительного хруста замочите морковные ленты в ледяной воде на 5 минут перед смешиванием.
- •Это блюдо хорошо хранится в холодильнике до 24 часов.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy