마리네이드 모짜렐라, 옥수수 & 당근 샐러드
쉬움
10 분
320 kcal
2 인분
매크로
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크리미한 모짜렐라, 달콤한 옥수수, 아삭한 당근 리본을 심플한 비네그레트 드레싱에 버무린 조리 과정이 없는 간단한 에피타이저입니다.
이 활기찬 마리네이드 모짜렐라, 옥수수 & 당근 샐러드는 어떤 행사에도 어울리는 완벽하고 간편한 에피타이저 또는 가벼운 사이드 디쉬입니다. 신선한 모짜렐라 볼의 크리미하고 섬세한 질감을 강조하면서, 스위트 콘의 자연스러운 단맛과 아삭하고 신선한 당근 리본의 대조를 느낄 수 있도록 구성되었습니다.
이 요리를 정말 특별하게 만드는 것은 바로 그 단순함입니다. 생모짜렐라와 같은 고품질 식재료를 사용함으로써, 무거운 조리법으로 맛을 가리지 않고 자연의 풍미를 그대로 살릴 수 있습니다. 옥수수의 달콤함은 우유 향 가득한 치즈와 의외로 잘 어울리며, 얇게 깎은 당근은 세련된 시각적 감각과 꼭 필요한 아삭함을 더해줍니다. 이 레시피는 천연 글루텐 프리이자 채식 식단으로, 다양한 식이 요법이 필요한 사람들에게도 환영받을 메뉴입니다.
빠른 점심 식사, 저녁 파티의 전채 요리, 또는 건강한 간식을 준비할 때 이 마리네이드 모짜렐라, 옥수수 & 당근 샐러드는 단 몇 분 만에 완성됩니다. 옥수수 통조림과 같은 팬트리 상비군도 적절한 드레싱과 신선한 재료를 만나면 고급스러운 요리로 재탄생할 수 있음을 보여줍니다. 드레싱의 산미가 치즈의 풍부함을 잡아주어 한 입 한 입이 균형 잡히고 상쾌하며 깊은 만족감을 줍니다.
재료
- 150 g 모짜렐라 볼
- 150 g 스위트 콘
- 1 대 당근
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 화이트 식초 또는 레몬즙
- 1 작은술 드라이 오레가노
- 1 한 꼬집 소금 & 흑후추
- 5 oz 모짜렐라 볼
- 1 컵 스위트 콘
- 1 대 당근
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 화이트 식초 또는 레몬즙
- 1 작은술 드라이 오레가노
- 1 한 꼬집 소금 & 흑후추
만드는 법
- 1스위트 콘은 체를 이용하여 물기를 완전히 빼고 헹궈줍니다.
- 2당근을 씻고 껍질을 벗깁니다. 채칼이나 필러를 사용하여 당근을 길고 얇은 리본 모양으로 깎아줍니다.
- 3모짜렐라 볼이 큰 경우(보콘치니) 반으로 자르고, 작은 경우(펄) 그대로 사용합니다.
- 4중간 크기의 볼에 올리브 오일, 식초(또는 레몬즙), 드라이 오레가노, 소금, 흑후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어 줍니다.
- 5모짜렐라 볼, 스위트 콘, 당근 리본을 볼에 넣습니다.
- 6모든 재료에 드레싱이 잘 묻도록 가볍게 버무립니다. 맛이 잘 어우러지도록 내기 전 5분 정도 그대로 둡니다.
셰프의 꿀팁
- •더 아삭한 식감을 원하신다면, 당근 리본을 버무리기 전 얼음물에 5분 정도 담가두세요.
- •이 요리는 냉장고에서 최대 24시간 동안 보관 가능합니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프