腌制马苏里拉奶酪、玉米胡萝卜沙拉

素食 • 无麸质免煮 • 15分钟以内5种食材以内 • 适合备餐零食意大利菜
简单 10 分钟 320 千卡 2 份

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一款无需烹饪的快速开胃菜,将奶油般的马苏里拉奶酪、甜玉米和清脆的胡萝卜薄片融入简单的油醋汁中。

这款充满活力的 腌制马苏里拉奶酪、玉米胡萝卜沙拉 是适合任何场合的完美轻松开胃菜或轻便配菜。它的设计旨在突出新鲜 马苏里拉奶酪球 奶油般细腻的质地,与 甜玉米 天然的甜脆感以及大地气息、清脆的 胡萝卜 丝形成鲜明对比。 这道菜真正的特别之处在于其简约;通过使用高品质的食材,如 新鲜马苏里拉奶酪,你可以让天然风味散发出来,而无需繁琐的烹饪方法掩盖味道。玉米的甜味与带有奶香的奶酪出人意料地契合,而刨成薄片的胡萝卜则增添了精致的视觉效果和必要的口感。此食谱天然无麸质且适合素食,能够满足各种饮食需求。 无论您是在准备一份快速午餐、晚宴前菜,还是健康零食,这款 腌制马苏里拉奶酪、玉米胡萝卜沙拉 都能在几分钟内完成。它证明了像罐装玉米这样的储藏室主食,如果配以正确的调味汁和新鲜搭档,也能提升为美食。调味汁的酸度中和了奶酪的浓郁,确保每一口都平衡、清新且令人深感满足。

食材

  • 150 克 马苏里拉奶酪球
  • 150 克 甜玉米
  • 1 根(大) 胡萝卜
  • 2 大勺 橄榄油
  • 1 大勺 白醋或柠檬汁
  • 1 小勺 干牛至
  • 1 少许 盐和黑胡椒

做法

  1. 1
    使用筛子或滤网彻底沥干并冲洗 甜玉米
  2. 2
    清洗并削皮 胡萝卜。使用蔬菜削皮器,继续将胡萝卜刨成长长的薄片。
  3. 3
    如果 马苏里拉奶酪球 较大(bocconcini),将其切半。如果是小球(pearls),则保持完整。
  4. 4
    在一个中型碗中,将 橄榄油(或 柠檬汁)、干牛至黑胡椒 搅拌至乳化状态。
  5. 5
    马苏里拉奶酪球甜玉米胡萝卜 薄片加入碗中。
  6. 6
    轻轻翻拌,使所有食材都裹上调味汁。食用前静置 5 分钟,让风味充分融合。

大厨小贴士

  • 为了更清脆的口感,在翻拌前将胡萝卜薄片在冰水中浸泡 5 分钟。
  • 这道菜可以在冰箱中冷藏保存长达 24 小时。

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食谱作者
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