Sopa Cremosa de Batata Baby e Abobrinha em uma Panela Só

Sopa Cremosa de Batata Baby e Abobrinha em uma Panela Só

Vegetariano • Sem GlútenMenos de 30 MinBaixa CaloriaUma Panela Só • De FrigideiraAlmoço • JantarComida Afetiva
Fácil
25minutos
210kcal
1pessoa

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Uma sopa batida reconfortante, ideal para dieta e servida individualmente, feita inteiramente em uma única panela para o mínimo de limpeza.

Se você está procurando uma refeição reconfortante, nutritiva e amiga da dieta para uma pessoa, esta Sopa Cremosa de Batata Baby e Abobrinha em uma Panela Só é a escolha absolutamente perfeita. Há algo de verdadeiramente mágico em pegar vegetais simples e frescos e transformá-los em uma tigela de bondade sedosa e aquecedora com o mínimo de esforço. Ao combinar batatas baby terrosas e satisfatórias com sua abobrinha altamente perecível, esta receita cria uma base densa em nutrientes, carregada de fibras dietéticas, vitaminas e minerais. Por ser projetada especificamente como uma porção individual, você não precisará se preocupar com sobras excessivas ou cálculos matemáticos complicados — apenas sabor puro e saudável exatamente quando você precisa. O que faz esta Sopa Cremosa de Batata Baby e Abobrinha em uma Panela Só se destacar é seu compromisso com a facilidade de limpeza; todo o processo de cozimento acontece em apenas uma única panela. Cozinhamos os vegetais suavemente até que fiquem perfeitamente macios, depois os batemos em um purê aveludado. Para elevar a textura e adicionar um toque de riqueza luxuosa sem quebrar suas metas de dieta saudável, misturamos apenas um toque de cream cheese fresco logo no final. Ele derrete lindamente no caldo quente, proporcionando uma sensação rica na boca. Esteja você desfrutando de um almoço tranquilo em casa ou precise de um jantar rápido e reconfortante após um longo dia, esta Sopa Cremosa de Batata Baby e Abobrinha em uma Panela Só atende a todos os requisitos. É naturalmente vegetariana, maravilhosamente sem glúten e incrivelmente suave para o estômago.

Ingredientes

  • 150 g Batatas Baby (cerca de 3-4 batatas baby)
  • 1 média Abobrinha
  • 250 ml Água
  • 1 colher de sopa Cream Cheese
  • 1 colher de chá Azeite de Oliva
  • 1 pitada Sal

Instruções

  1. 1
    Lave e corte as batatas baby e a abobrinha em cubos pequenos e uniformes.
  2. 2
    Aqueça o azeite de oliva em uma panela pequena em fogo médio.
  3. 3
    Adicione as batatas baby e a abobrinha à panela e refogue suavemente por 2 minutos para liberar seus sabores.
  4. 4
    Despeje a água e adicione uma pitada de sal, depois deixe o líquido ferver levemente.
  5. 5
    Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, ou até que as batatas baby e a abobrinha estejam bem macias ao espetar com um garfo.
  6. 6
    Retire a panela do fogo. Use um mixer de mão para bater cuidadosamente a mistura até que se torne uma sopa completamente homogênea.
  7. 7
    Misture o cream cheese enquanto a sopa ainda estiver quente até que esteja totalmente derretido e cremoso, depois sirva imediatamente.

Dicas do Chef

  • Cortar as batatas e a abobrinha em pedaços pequenos e uniformes garante que cozinhem de forma rápida e por igual.
  • Se preferir uma sopa mais rala, adicione um pouco mais de água ou leite após bater.
  • Para um sabor extra, você pode refogar uma pequena quantidade de alho ou cebola picados antes de adicionar os vegetais, se os tiver à mão.

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