वन-पॉट क्रीमी बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी सूप
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरलो कैलोरीवन-पॉट • स्टोवटॉपलंच • डिनरघर जैसा खाना
आसान
25मिनट
210kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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सफाई की कम से कम मेहनत वाला, एक ही बर्तन में बना एक आरामदायक, आहार-अनुकूल, सिंगल-सर्विंग ब्लेंडेड सूप।
यदि आप एक व्यक्ति के लिए आरामदायक, पौष्टिक और आहार-अनुकूल भोजन की तलाश में हैं, तो यह वन-पॉट क्रीमी बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी सूप आपके लिए बिल्कुल सही विकल्प है। साधारण, ताज़ी सब्जियों को लेकर उन्हें न्यूनतम प्रयास के साथ एक रेशमी, गरमागरम सूप में बदलने में कुछ जादुई बात है। तृप्ति देने वाले बेबी पोटैटो और ताज़ी ज़ुकिनी (बेबी मैरो) को मिलाकर, यह रेसिपी एक पोषक तत्वों से भरपूर बेस बनाती है जो डाइटरी फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरा होता है। चूंकि इसे विशेष रूप से एक व्यक्ति की सर्विंग के लिए बनाया गया है, इसलिए आपको बचे हुए खाने या जटिल गणनाओं के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी—बस जब आपको ज़रूरत हो, तब शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक स्वाद पाएं। इस वन-पॉट क्रीमी बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी सूप की खासियत इसकी आसान सफाई है; पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया केवल एक ही बर्तन में होती है। हम सब्जियों को तब तक धीरे-धीरे उबालते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं, फिर उन्हें एक मखमली प्यूरी में ब्लेंड करते हैं। आपके स्वस्थ आहार लक्ष्यों को प्रभावित किए बिना बनावट को बेहतर बनाने और विलासी समृद्धि जोड़ने के लिए, हम अंत में बस थोड़ा सा ताज़ा क्रीम चीज़ मिलाते हैं। यह गर्म शोरबे में खूबसूरती से पिघल जाता है, जिससे एक समृद्ध स्वाद मिलता है। चाहे आप घर पर शांति से दोपहर का भोजन कर रहे हों या लंबे दिन के बाद तेज़, आरामदायक रात के खाने की ज़रूरत हो, यह वन-पॉट क्रीमी बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी सूप हर मायने में सटीक है। यह स्वाभाविक रूप से शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और पेट के लिए बहुत हल्का है।
सामग्री
- 150 g बेबी पोटैटो (छोटे आलू) (लगभग 3-4 बेबी पोटैटो)
- 1 मध्यम ज़ुकिनी (बेबी मैरो)
- 250 ml पानी
- 1 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
- 1 चम्मच जैतून का तेल (Olive Oil)
- 1 चुटकी नमक
निर्देश
- 1बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी को धोकर छोटे, एक समान क्यूब्स में काट लें।
- 2एक छोटे सॉसपैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
- 3पैन में बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी डालें और उनके स्वाद को उभारने के लिए 2 मिनट तक धीरे से भूनें।
- 4पानी डालें और एक चुटकी नमक डालें, फिर तरल को उबलने दें।
- 5सॉसपैन को ढक दें और इसे 15 से 20 मिनट तक पकने दें, या जब तक बेबी पोटैटो और ज़ुकिनी बहुत नरम न हो जाएं।
- 6बर्तन को आंच से हटा दें। मिश्रण को पूरी तरह से चिकना सूप बनाने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का सावधानीपूर्वक उपयोग करें।
- 7जब सूप गर्म हो तभी इसमें क्रीम चीज़ मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रीमी न हो जाए, फिर तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •अपने आलू और ज़ुकिनी को एक समान, छोटे टुकड़ों में काटने से वे जल्दी और समान रूप से पकते हैं।
- •यदि आप सूप को पतला पसंद करते हैं, तो ब्लेंड करने के बाद थोड़ा अतिरिक्त पानी या दूध मिलाएं।
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, सब्जियां डालने से पहले आप थोड़ा कटा हुआ लहसुन या प्याज भून सकते हैं।
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