Kultaiset perunaohukaiset (Dranikit)

Name: Kultaiset perunaohukaiset (Dranikit)
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.1 lb Peruna; 2 tbsp Jauhot; 0.5 tsp Suola; 0.25 tsp Pippuri; 1 tbsp Sinappi (tarjoiluun); 1 tbsp Ketsuppi (tarjoiluun)

Kasvissyöjä • MaidotonAlle 30 minLiedelläLounas • AamiainenLohturuokaItäeurooppalainen

Keskivaikea

25minuuttia

280kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Rapeita perunaohukaisia, joissa on pehmeä sisus, tarjoiltuna sinapin tai ketsupin kera.

Jos etsit uusia ideoita perunasta, Kultaiset perunaohukaiset eli dranikit ovat täydellinen valinta. Tämä on itäeurooppalaisen keittiön klassikkoruoka, jota arvostetaan sen uskomattoman rapean kuoren ja pehmeän sisuksen vuoksi. Tässä reseptissä Kultaiset perunaohukaiset valmistetaan yksinkertaisimmista aineksista, joita löytyy aina kotoa: perunaa, hieman jauhoja ja mausteita. Onnistumisen suurin salaisuus on valmistella perunat oikein poistamalla niistä ylimääräinen neste, jolloin ohukaiset eivät hajoa pannulla ja säilyttävät muotonsa täydellisesti. Käytämme jauhoja sitomaan raastetun massan, mikä korvaa kananmunan ja tekee ruoasta sopivan myös paastoon tai vegaaniseen ruokavalioon. Kultaiset perunaohukaiset sopivat erinomaisesti erilaisten kastikkeiden kanssa. Valikoimastasi löytyvät sinappi ja ketsuppi tuovat annokseen pikanttiutta ja maun syvyyttä. Muista paistaa ne hyvin kuumennetulla pannulla kauniin kullanruskeiksi. Tämä ruoka täyttää kodin kotoisalla tuoksulla ja on loistava, täyttävä aamiainen tai lisuke lounaalle. Kokeile valmistaa Kultaiset perunaohukaiset reseptillämme, ja niistä tulee suosikkitapasi valmistaa perunaa.

Ainesosat

500 g Peruna (noin 4-5 keskikokoista perunaa)
2 rkl Jauhot
0.5 tl Suola
0.25 tl Pippuri
1 rkl Sinappi (tarjoiluun)
1 rkl Ketsuppi (tarjoiluun)

Ohjeet

1
Kuori perunat ja raasta ne karkealla tai hienolla raastimella (riippuen siitä, millaisesta rakenteesta pidät).
2
Purista raastettu massa huolellisesti käsilläsi poistaaksesi ylimääräisen nesteen — tämä on kriittisen tärkeää rapean kuoren saamiseksi.
3
Lisää perunoiden joukkoon jauhot, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
4
Kuumenna pannu, jossa on hieman öljyä (jos käytät). Annostele massaa lusikalla muodostaen pieniä ohukaisia.
5
Paista keskilämmöllä 4–5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat saaneet kullanruskean ja rapean pinnan.
6
Tarjoile kuumina sinapin tai ketsupin kanssa.

Kokin vinkit

•Jos perunamassa tummuu, älä huoli — se on luonnollinen hapettumisprosessi eikä vaikuta makuun.
•Jotta perunaohukaiset olisivat vähemmän rasvaisia, aseta ne paistamisen jälkeen talouspaperin päälle.
•Mielenkiintoisemman maun saamiseksi voit lisätä massaan ripauksen kuivaa teetä, jos haluat kokeilla erilaista aromia (mutta tämä on makuasia).