Draniki Kentang Keemasan
Vegetarian • Bebas SusuDi bawah 30 MenitMasak KomporMakan Siang • SarapanMakanan RumahanEropa Timur
Sedang
25menit
280kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Panekuk kentang renyah dengan bagian tengah yang lembut, disajikan dengan mustard pedas atau saus tomat.
Jika Anda mencari resep olahan kentang, maka Draniki Kentang Keemasan adalah pilihan yang sempurna. Ini adalah hidangan klasik masakan Eropa Timur yang disukai karena kulit luarnya yang sangat renyah dan teksturnya yang lembut di dalam. Dalam resep ini, Draniki Kentang Keemasan dibuat dari bahan-bahan paling sederhana yang selalu tersedia: kentang, sedikit tepung, dan rempah-rempah. Rahasia utama keberhasilannya adalah menyiapkan kentang dengan benar agar membuang kelembapan berlebih, sehingga draniki Anda tidak akan hancur di wajan dan bentuknya tetap sempurna. Kami menggunakan tepung untuk mengikat adonan parutan sebagai pengganti telur, yang membuat hidangan ini cocok untuk menu puasa atau diet vegetarian. Draniki Kentang Keemasan sangat cocok dipadukan dengan berbagai saus. Anda memiliki mustard dan saus tomat (ketchup) yang akan menambah rasa pedas dan cerah pada hidangan ini. Ingatlah bahwa Anda harus menggorengnya di wajan yang sudah dipanaskan dengan baik hingga berwarna kuning tua yang kaya. Hidangan ini akan memenuhi rumah Anda dengan aroma masakan rumahan yang nyaman dan akan menjadi sarapan yang mengenyangkan atau pelengkap makan siang yang lezat. Cobalah memasak Draniki Kentang Keemasan sesuai resep kami, dan ini akan menjadi cara favorit Anda dalam mengolah kentang.
Bahan-bahan
- 500 g Kentang (sekitar 4-5 kentang ukuran sedang)
- 2 sdm Tepung
- 0.5 sdt Garam
- 0.25 sdt Lada
- 1 sdm Mustard (untuk penyajian)
- 1 sdm Saus Tomat (untuk penyajian)
Cara Memasak
- 1Kupas kentang dan parut menggunakan parutan kasar atau halus (tergantung tekstur yang Anda sukai).
- 2Peras adonan parutan dengan tangan secara menyeluruh untuk membuang kelebihan air — ini sangat penting untuk mendapatkan hasil yang renyah.
- 3Tambahkan tepung, garam, dan lada ke dalam kentang. Aduk rata hingga menyatu.
- 4Panaskan wajan dengan sedikit minyak (jika ada). Masukkan adonan dengan sendok, bentuk menjadi panekuk kecil.
- 5Goreng dengan api sedang selama 4–5 menit di setiap sisi hingga terbentuk kerak emas yang renyah.
- 6Sajikan panas-panas dengan mustard atau saus tomat sebagai sausnya.
Tips Chef
- •Jika adonan kentang berubah warna menjadi gelap, jangan khawatir — itu adalah proses oksidasi alami dan tidak mempengaruhi rasa.
- •Agar draniki tidak terlalu berminyak, letakkan di atas tisu dapur setelah digoreng.
- •Untuk rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit teh kering ke dalam adonan jika ingin bereksperimen dengan aroma (tapi ini tergantung selera).
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








