Kuřecí směs se zeleninou a skyrem s vysokým obsahem bílkovin

Name: Kuřecí směs se zeleninou a skyrem s vysokým obsahem bílkovin
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.9 lb Kuřecí vnitřní filety; 3 cup Císařská zelenina (mražená); 0.6 cup Skyr jogurt; 1 count Červená paprika; 1 count Cibule; 0.3 cup Balkánský sýr; 1 tbsp Citronová šťáva; 1 tbsp Řepkový olej

NízkosacharidovéDo 30 minutVysoký obsah bílkovin • VyváženéNa sporákuVečeřeNěmecká

Střední

20minut

420kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlá, krémová pánev s vysokým obsahem bílkovin díky kuřecímu masu a skyru, doplněná křupavou zeleninou.

Pokud hledáte rychlou, zdravou a především na bílkoviny bohatou večeři, pak je tato kuřecí směs se zeleninou a skyrem přesně pro vás. Toto jídlo kombinuje libové maso s křupavou zeleninou a nádherně krémovou omáčkou, která se obejde bez těžké smetany. Klíčem k tomuto receptu je použití Skyru, tradičního islandského mléčného výrobku, který má extrémně nízký obsah tuku, ale je plný bílkovin. V kombinaci s kuřecími vnitřními filety poskytuje tento pokrm působivé množství bílkovin, což ho činí ideálním pro sportovce nebo pro uvědomělou stravu. Císařská zelenina z mrazáku vám ušetří drahocenný čas při krájení, zatímco čerstvá paprika a cibule dodají další vitamíny a strukturu. Balkánský sýr na konci dodá pokrmu příjemně slaný nádech a ještě více textury. Střik čerstvé citronové šťávy přinese potřebnou kyselost, která dokonale vyváží krémovost skyru. Tato kuřecí směs se zeleninou a skyrem dokazuje, že zdravé vaření nemusí být složité a že s jednoduchými zásobami, jako je mražená zelenina, lze dosáhnout gurmánského výsledku. Pokrm si můžete vychutnat samotný pro úsporu sacharidů, nebo ho doplnit malou porcí rýže či quinoi, pokud potřebujete více energie. Naprostý gamechanger pro váš meal-prep!

Ingredience

400 g Kuřecí vnitřní filety
300 g Císařská zelenina (mražená) (asi 3 hrnky)
150 g Skyr jogurt (asi 2/3 hrnku)
1 ks Červená paprika
1 ks Cibule
50 g Balkánský sýr (asi 1/3 hrnku nadrobeného)
1 PL Citronová šťáva
1 PL Řepkový olej

Postup

1
Cibuli nakrájejte najemno a červenou papriku na kousky velikosti sousta.
2
Na pánvi rozehřejte řepkový olej na středním plameni. Kuřecí vnitřní filety v něm orestujte z obou stran dozlatova (cca 5-6 minut), dokud nejsou propečené. Vyjměte z pánve a dejte krátce stranou.
3
Ve stejné pánvi nechte 2-3 minuty zesklovatět cibuli a červenou papriku. Poté přidejte mraženou císařskou zeleninu a restujte asi 8-10 minut, dokud není hotová, ale stále křupavá.
4
Mezitím vymíchejte Skyr jogurt s citronovou šťávou, solí a pepřem dohladka.
5
Snižte teplotu v pánvi na minimum. Vraťte kuřecí vnitřní filety zpět do pánve.
6
Směs se skyrem vmíchejte k císařské zelenině a masu. Důležité: Pánev už nesmí vřít, jinak by se Skyr jogurt mohl srazit.
7
Navrch nadrobte balkánský sýr a podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Pro extra říz můžete do skyr omáčky vmíchat lžíci ajvaru.
•Dbejte na to, abyste skyr přidali až úplně nakonec při nízké teplotě, aby omáčka zůstala krásně krémová.
•Pokud máte rádi pálivé, výborně se k tomu hodí chilli vločky.