Tumis Ayam dan Sayuran Tinggi Protein dengan Skyr
Rendah KarboDi bawah 30 MenitTinggi Protein • SeimbangMasak KomporMakan MalamJerman
Sedang
20menit
420kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan cepat dan kental dengan banyak protein dari ayam dan skyr, diperkaya dengan sayuran renyah.
Jika Anda mencari makan malam yang cepat, sehat, dan terutama kaya protein, maka Tumis Ayam dan Sayuran Tinggi Protein dengan Skyr ini adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini memadukan daging tanpa lemak dengan sayuran renyah dan saus kental yang lezat tanpa perlu krim kental yang berat. Kunci dari resep ini adalah penggunaan Skyr, produk susu tradisional Islandia yang sangat rendah lemak namun penuh dengan protein. Dikombinasikan dengan fillet dada ayam, hidangan ini memberikan jumlah protein yang mengesankan, menjadikannya ideal untuk atlet atau diet sadar kesehatan.
Campuran sayuran beku menghemat waktu berharga Anda dalam memotong, sementara paprika merah dan bawang bombay segar memberikan vitamin dan tekstur tambahan. Keju Hirtenkäse di bagian akhir memberikan sentuhan asin yang menyenangkan dan lebih banyak tekstur. Setetes air perasan lemon segar memberikan keasaman yang diperlukan untuk menyeimbangkan kekentalan skyr dengan sempurna. Tumis Ayam dan Sayuran Tinggi Protein dengan Skyr ini membuktikan bahwa memasak sehat tidak harus rumit dan Anda bisa mendapatkan hasil kuliner mewah dengan bahan sederhana seperti sayuran beku. Anda dapat menikmati hidangan ini apa adanya untuk menghemat karbohidrat, atau melengkapinya dengan sedikit nasi atau quinoa jika membutuhkan lebih banyak energi. Benar-benar pengubah permainan untuk persiapan makan Anda!
Bahan-bahan
- 400 g Fillet dada ayam bagian dalam
- 300 g Campuran sayuran beku (wortel, brokoli, kembang kol) (sekitar 3 cangkir)
- 150 g Yogurt Skyr (sekitar 2/3 cangkir)
- 1 buah Paprika merah
- 1 buah Bawang bombay
- 50 g Keju Hirtenkäse (atau Feta) (sekitar 1/3 cangkir hancuran)
- 1 sdm Air perasan lemon
- 1 sdm Minyak kanola
Cara Memasak
- 1Potong dadu halus bawang bombay dan potong paprika merah menjadi potongan seukuran satu suapan.
- 2Panaskan minyak kanola di wajan dengan api sedang. Goreng fillet dada ayam di kedua sisi selama sekitar 5-6 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Angkat dari wajan dan sisihkan sebentar.
- 3Di wajan yang sama, tumis bawang bombay dan paprika merah selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan sayuran beku dan tumis selama sekitar 8-10 menit sampai matang tapi tetap renyah.
- 4Sementara itu, aduk rata yogurt skyr dengan air perasan lemon, garam, dan merica hingga halus.
- 5Kecilkan api wajan ke minimum. Masukkan kembali fillet dada ayam ke dalam wajan.
- 6Aduk campuran skyr ke dalam sayuran dan daging. Penting: Saus di wajan tidak boleh mendidih lagi agar yogurt skyr tidak menggumpal.
- 7Taburkan keju Hirtenkäse di atas tumisan dan sajikan.
Tips Chef
- •Untuk bumbu tambahan, Anda bisa mengaduk sesendok Ajvar ke dalam saus skyr.
- •Pastikan untuk menambahkan skyr hanya di bagian akhir dengan api kecil agar saus tetap lembut dan kental.
- •Jika Anda suka pedas, serpihan cabai sangat cocok ditambahkan.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy







