Wysokobiałkowa patelnia z kurczakiem, warzywami i skyrem

Wysokobiałkowa patelnia z kurczakiem, warzywami i skyrem

NiskowęglowodanoweDo 30 minutWysokobiałkowe • ZbilansowaneZ patelni/garnkaKolacjaNiemiecka
Średnie
20minut
420kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Szybka, kremowa patelnia z dużą zawartością białka z kurczaka i skyru, wzbogacona chrupiącymi warzywami.

Jeśli szukasz szybkiej, zdrowej i przede wszystkim bogatej w białko kolacji, ta wysokobiałkowa patelnia z kurczakiem, warzywami i skyrem jest właśnie dla Ciebie. Ta wysokobiałkowa patelnia z kurczakiem, warzywami i skyrem łączy chude mięso z chrupiącymi warzywami i cudownie kremowym sosem bez dodatku ciężkiej śmietany. Kluczem do tego przepisu jest użycie skyru, tradycyjnego islandzkiego produktu mlecznego, który jest wyjątkowo niskotłuszczowy, ale pełen białka. W połączeniu z polędwiczkami z kurczaka, danie to dostarcza imponującą ilość protein, co czyni je idealnym dla sportowców lub osób dbających o dietę. Warzywa królewskie z zamrażarki oszczędzają Twój cenny czas na siekanie, podczas gdy świeża papryka i cebula zapewniają dodatkowe witaminy i teksturę. Ser typu bałkańskiego dodany na końcu nadaje potrawie przyjemnie słoną nutę i jeszcze więcej struktury. Odrobina świeżego soku z cytryny wnosi niezbędną kwasowość, aby idealnie zrównoważyć kremowość skyru. Ta wysokobiałkowa patelnia z kurczakiem, warzywami i skyrem udowadnia, że zdrowe gotowanie nie musi być skomplikowane, a z prostych zapasów, takich jak mrożone warzywa, można uzyskać wykwintny efekt. Możesz cieszyć się daniem bez dodatków, aby ograniczyć węglowodany, lub uzupełnić je małą porcją ryżu lub komosy ryżowej, jeśli potrzebujesz więcej energii. Absolutny gamechanger w Twoim meal-prepie!

Składniki

  • 400 g Polędwiczki z kurczaka
  • 300 g Warzywa królewskie (mrożone) (ok. 3 szklanki)
  • 150 g Skyr jogurt (ok. 2/3 szklanki)
  • 1 szt. Czerwona papryka
  • 1 szt. Cebula
  • 50 g Ser typu bałkańskiego (sałatkowy) (ok. 1/3 szklanki pokruszonego)
  • 1 łyżka Sok z cytryny
  • 1 łyżka Olej rzepakowy

Sposób przygotowania

  1. 1
    Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czerwoną paprykę w kawałki na jeden kęs.
  2. 2
    Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej rzepakowy. Smaż polędwiczki z kurczaka z obu stron przez ok. 5-6 minut, aż będą złociste i całkowicie upieczone. Zdejmij z patelni i odstaw na chwilę.
  3. 3
    Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czerwoną paprykę przez 2-3 minuty. Następnie dodaj mrożone warzywa królewskie i smaż przez ok. 8-10 minut, aż będą gotowe, ale wciąż chrupiące.
  4. 4
    W międzyczasie wymieszaj skyr jogurt z sokiem z cytryny, solą i pieprzem na gładką masę.
  5. 5
    Zredukuj ogień pod patelnią do minimum. Włóż polędwiczki z kurczaka z powrotem na patelnię.
  6. 6
    Wymieszaj masę skyr z warzywami królewskimi i mięsem. Ważne: zawartość patelni nie może się już zagotować, ponieważ skyr jogurt mógłby się zważyć.
  7. 7
    Posyp potrawę pokruszonym serem typu bałkańskiego i podawaj.

Porady Szefa Kuchni

  • Dla dodatkowego smaku możesz wmieszać łyżkę ajvaru do sosu ze skyru.
  • Pamiętaj, aby dodać skyr na samym końcu przy niskiej temperaturze, aby sos pozostał kremowy.
  • Jeśli lubisz ostre smaki, płatki chili będą świetnym dodatkiem.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo