Chảo Gà và Rau Củ Giàu Protein với Skyr
Ít CarbsDưới 30 PhútGiàu Protein • Cân bằngNấu Trên BếpĂn TốiĐức
Trung bình
20phút
420kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món xào nhanh chóng, béo ngậy với nhiều protein từ thịt gà và skyr, kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối nhanh gọn, lành mạnh và đặc biệt là giàu protein, thì món Chảo Gà và Rau Củ Giàu Protein với Skyr này chính là lựa chọn hoàn hảo. Món Chảo Gà và Rau Củ Giàu Protein với Skyr này kết hợp giữa thịt nạc và rau củ giòn cùng một loại sốt kem tuyệt hảo mà không cần đến kem béo nặng nề. Chìa khóa của công thức này là việc sử dụng Skyr, một sản phẩm sữa truyền thống của Iceland, cực kỳ ít béo nhưng lại chứa đầy protein. Khi kết hợp với phi lê gà, món ăn này cung cấp một lượng protein ấn tượng, rất lý tưởng cho những người tập thể thao hoặc có chế độ ăn uống khoa học.
Sử dụng rau củ hỗn hợp (Kaisergemüse) đông lạnh giúp bạn tiết kiệm thời gian quý báu trong khâu chuẩn bị, trong khi ớt chuông và hành tây tươi mang lại thêm vitamin và cấu trúc. Phô mai Hirtenkäse rắc lên cuối cùng tạo nên vị mặn nhẹ nhàng và thêm độ phong phú cho món ăn. Một chút nước cốt chanh tươi mang lại độ chua cần thiết để cân bằng hoàn hảo vị béo của skyr. Món Chảo Gà và Rau Củ Giàu Protein với Skyr này chứng minh rằng nấu ăn lành mạnh không nhất thiết phải phức tạp và bạn có thể tạo ra một kết quả đẳng cấp từ những nguyên liệu dự trữ đơn giản như rau củ đông lạnh. Bạn có thể thưởng thức món ăn này nguyên bản để hạn chế tinh bột, hoặc ăn kèm với một phần nhỏ cơm hoặc hạt diêm mạch nếu cần nhiều năng lượng hơn. Một lựa chọn thay đổi cuộc chơi cho thực đơn Meal-prep của bạn!
Nguyên Liệu
- 400 g Phi lê gà
- 300 g Rau củ hỗn hợp (đông lạnh) (khoảng 3 chén)
- 150 g Sữa chua Skyr (khoảng 2/3 chén)
- 1 quả Ớt chuông đỏ
- 1 củ Hành tây
- 50 g Phô mai Hirtenkäse (khoảng 1/3 chén vụn)
- 1 muỗng canh Nước cốt chanh
- 1 muỗng canh Dầu hạt cải
Hướng dẫn
- 1Thái hạt lựu hành tây và cắt ớt chuông đỏ thành những miếng vừa ăn.
- 2Đun nóng dầu hạt cải trong chảo trên lửa vừa. Chiên phi lê gà mỗi mặt khoảng 5-6 phút cho đến khi chín vàng. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.
- 3Trong cùng một chiếc chảo đó, xào hành tây và ớt chuông đỏ trong 2-3 phút. Sau đó thêm rau củ hỗn hợp đông lạnh vào và xào trong khoảng 8-10 phút cho đến khi chín nhưng vẫn còn độ giòn.
- 4Trong khi chờ đợi, trộn đều sữa chua Skyr với nước cốt chanh, muối và tiêu cho đến khi mịn.
- 5Giảm nhiệt độ của chảo xuống mức tối thiểu. Cho phi lê gà trở lại chảo.
- 6Khuấy hỗn hợp Skyr vào rau củ và thịt. Quan trọng: Không để chảo sôi nữa vì sữa chua Skyr có thể bị vón cục.
- 7Rắc phô mai Hirtenkäse lên chảo và thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Để tăng thêm hương vị, bạn có thể khuấy một muỗng sốt Ajvar vào sốt Skyr.
- •Lưu ý chỉ thêm Skyr vào cuối cùng ở nhiệt độ thấp để sốt giữ được độ mịn mượt.
- •Nếu bạn thích ăn cay, ớt bột sẽ là sự kết hợp tuyệt vời.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy







