Zapékaná brokolice s tvarohem

Name: Zapékaná brokolice s tvarohem
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Brokolice; 5 oz Tvaroh (nebo sýr Lor); 1.5 oz Vlašské ořechy; 2 tbsp Olivový olej; 2 clove Česnek; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř; 1 tsp Chilli vločky

Vegetariánské • Nízkosacharidové • Bez lepkuDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa plechu • Z troubyVečeře

Střední

30minut

395kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Vynikající zapečená zelenina bez masa, vajec a luštěnin, která získává vysoký podíl bílkovin z lehkého tvarohu a vlašských ořechů.

Pokud hledáte lehkou, ale zároveň sytou alternativu k večeři, zapékaná brokolice s tvarohem je recept přesně pro vás. Mnoho lidí si pod pojmem bílkoviny představí pouze maso, vejce nebo luštěniny. Správnou kombinací ingrediencí je však možné dosáhnout dokonalé proteinové rovnováhy pouze se zeleninou a mléčnými výrobky. V tomto receptu na zapékanou brokolici s tvarohem používáme tvaroh, který je skrytým hrdinou naší kuchyně a je nesmírně bohatý na bílkoviny. Tvaroh je známý jak pro svůj nízký obsah tuku, tak pro vysoce kvalitní mléčné bílkoviny. Kromě toho přidáváme vlašské ořechy, které pokrmu dodají extra křupavost a zdravé tuky. Brokolice je sama o sobě skvělá zelenina plná vlákniny, vitamínů a minerálů. Při lehkém pečení v troubě vynikne její přirozeně nasládlé a hluboké aroma. Růžičky brokolice promíchané s česnekem a olivovým olejem v teple trouby lehce zkaramelizují, zatímco čerstvý tvaroh a drcené vlašské ořechy posunou chuťový profil pokrmu na zcela jinou úroveň. Pokud hledáte večeři, která je snadno stravitelná, nezatíží žaludek, ale zároveň vyživí vaše svaly, určitě vyzkoušejte tento recept na zapékanou brokolici s tvarohem. Příprava je velmi praktická, o zbytek práce se postará trouba. Lehký dotek chilli vloček a pepře tvoří dokonalý kontrast k jemné struktuře tvarohu a udělá z tohoto jídla jednoho z vašich favoritů!

Ingredience

400 g Brokolice (1 středně velká hlávka)
150 g Tvaroh (nebo sýr Lor) (1 šálek)
40 g Vlašské ořechy (1/4 šálku)
2 lžíce Olivový olej
2 stroužky Česnek
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř
1 lžička Chilli vločky

Postup

1
Předehřejte troubu na 200 °C.
2
Brokolici nakrájejte na malé růžičky, omyjte a velmi dobře osušte papírovou utěrkou.
3
Ve velké míse smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, sůl, černý pepř a chilli vločky.
4
Osušenou brokolici přidejte do této omáčky, dobře promíchejte a rozprostřete v jedné vrstvě na plech.
5
Plech dejte do trouby a pečte přibližně 15–20 minut, dokud konce brokolice lehce nezhnědnou.
6
Vyjměte z trouby a posypte rozdrobeným tvarohem a nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
7
Pečte dalších 5 minut a poté podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Aby brokolice v troubě nezměkla jako vařená, ujistěte se, že je před vložením do trouby zcela suchá.
•Místo tvarohu můžete použít také balkánský sýr nebo nízkotučný bílý sýr.