Brocoli au Four au Fromage Frais
Végétarien • Faible en glucides • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéinesPlaque au four • Au fourDîner
Moyen
30minutes
395kcal
2personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un délicieux plat de légumes au four sans viande, sans œufs ni légumineuses ; riche en protéines grâce au fromage frais léger et aux noix.
Si vous recherchez une alternative de dîner légère mais rassasiante, le Brocoli au Four au Fromage Frais est la recette parfaite pour vous. Beaucoup de gens ne pensent qu'à la viande, aux œufs ou aux légumineuses pour les protéines. Cependant, en associant les bons ingrédients, il est possible d'obtenir un équilibre protéique parfait uniquement avec des légumes et des produits laitiers. Dans cette recette de Brocoli au Four au Fromage Frais, nous utilisons du fromage frais (type lor), un héros discret de nos cuisines extrêmement riche en protéines. Ce fromage est connu pour sa faible teneur en matières grasses et ses protéines de lait de haute qualité.
De plus, nous ajoutons des noix pour apporter du croquant et des graisses saines au plat. Le brocoli est déjà en soi un légume merveilleux, véritable réservoir de fibres, de vitamines et de minéraux. Lorsqu'il est légèrement rôti au four, son arôme doux et profond se révèle. Mélangés à de l'ail et de l'huile d'olive, les bouquets de brocoli caramélisent légèrement sous la chaleur du four, tandis que l'ajout de fromage frais émietté et de noix concassées porte le profil de saveur à un tout autre niveau.
Si vous cherchez un dîner facile à digérer qui ne pèse pas sur l'estomac mais qui nourrit vos muscles, vous devez absolument essayer cette recette de Brocoli au Four au Fromage Frais. La préparation est très pratique ; le four s'occupe du reste. La touche légèrement épicée des flocons de piment et du poivre noir crée un contraste parfait avec la texture douce du fromage, faisant de ce plat l'un de vos favoris !
Ingrédients
- 400 g Brocoli (1 tête moyenne)
- 150 g Fromage Frais (1 tasse)
- 40 g Noix (1/4 tasse)
- 2 c. à s. Huile d'Olive
- 2 gousse Ail
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
- 1 c. à c. Flocons de Piment
Instructions
- 1Préchauffez le four à 200°C.
- 2Coupez le brocoli en petits bouquets, lavez-les et séchez-les très soigneusement avec du papier absorbant.
- 3Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel, le poivre noir et les flocons de piment.
- 4Ajoutez le brocoli séché à cette sauce, mélangez bien et étalez sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- 5Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pointes du brocoli soient légèrement dorées.
- 6Retirez du four et saupoudrez de fromage frais émietté et de noix concassées.
- 7Enfournez encore 5 minutes, puis servez chaud.
Astuces du chef
- •Pour éviter que le brocoli ne ramollisse comme s'il était bouilli, assurez-vous qu'il soit parfaitement sec avant de l'enfourner.
- •À la place du fromage frais (lor), vous pouvez utiliser du fromage cottage ou de la feta allégée.
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Chef Kitchen Buddy






