Broccoli al Forno con Formaggio Lor

Broccoli al Forno con Formaggio Lor

Vegetariano • Low Carb • Senza glutineMeno di 30 minAlto contenuto proteicoIn teglia • Al fornoCena
Media
30minuti
395kcal
2persone

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Un delizioso piatto di verdure al forno senza carne, uova o legumi; ottiene l'alto contenuto proteico dal leggero formaggio lor e dalle noci.

Se cerchi un'alternativa leggera ma allo stesso tempo saziante per la cena, i Broccoli al Forno con Formaggio Lor sono la ricetta che fa per te. Molte persone associano le proteine solo a carne, uova o legumi. Tuttavia, unendo gli ingredienti giusti, è possibile ottenere un perfetto equilibrio proteico anche solo con verdure e latticini. In questa ricetta dei Broccoli al Forno con Formaggio Lor, utilizziamo il formaggio lor, l'eroe nascosto della nostra cucina, estremamente ricco di proteine. Il formaggio lor è noto sia per il suo basso contenuto di grassi che per le sue proteine del latte di alta qualità. Inoltre, aggiungiamo delle noci per dare una croccantezza extra e grassi sani al piatto. I broccoli sono già di per sé un'ottima verdura, miniera di fibre, vitamine e minerali. Quando vengono leggermente tostati in forno, emerge il loro aroma dolciastro e profondo. Le cimette di broccoli, mescolate con aglio e olio d'oliva, si caramellano leggermente al calore del forno, mentre il formaggio lor fresco e le noci tritate aggiunte sopra portano il profilo gustativo del piatto a un livello completamente nuovo. Se cerchi una cena facile da digerire, che non appesantisca lo stomaco ma che allo stesso tempo nutra i muscoli, devi assolutamente provare questa ricetta dei Broccoli al Forno con Formaggio Lor. La preparazione è molto pratica, il resto del lavoro lo farà il forno. Il tocco leggermente speziato del peperoncino e del pepe nero crea un contrasto perfetto con la consistenza morbida del formaggio lor, rendendo questo piatto uno dei tuoi preferiti!

Ingredienti

  • 400 g Broccoli (1 testa di medie dimensioni)
  • 150 g Formaggio Lor (tipo Fiocchi di Latte) (1 tazza)
  • 40 g Gherigli di Noce (1/4 di tazza)
  • 2 cucchiai Olio d'Oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 tsp Sale
  • 0.5 tsp Pepe Nero
  • 1 tsp Peperoncino in Scaglie

Istruzioni

  1. 1
    Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2
    Tagliare i broccoli in piccole cimette, lavarli e asciugarli molto bene con carta assorbente.
  3. 3
    In una ciotola capiente, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe nero e il peperoncino.
  4. 4
    Aggiungere i broccoli asciugati a questa salsa, mescolare bene e stenderli su una teglia in un unico strato.
  5. 5
    Infornare la teglia e cuocere per circa 15-20 minuti, finché le punte dei broccoli non saranno leggermente dorate.
  6. 6
    Sfornare e cospargere con il formaggio lor sbriciolato e le noci tritate grossolanamente.
  7. 7
    Infornare per altri 5 minuti e poi servire caldo.

Consigli dello Chef

  • Per evitare che i broccoli diventino molli come se fossero bolliti, assicurati che siano completamente asciutti prima di infornarli.
  • Al posto del formaggio lor, puoi optare per dei fiocchi di latte o un formaggio bianco a basso contenuto di grassi.

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