Uunissa paahdettu parsakaali ja lor-juusto

Name: Uunissa paahdettu parsakaali ja lor-juusto
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Parsakaali; 5 oz Lor-juusto; 1.5 oz Saksanpähkinän ytimet; 2 tbsp Oliiviöljy; 2 clove Valkosipuli; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri; 1 tsp Chilihiutaleet (Pul Biber)

Kasvissyöjä • Vähähiilihydraattinen • GluteenitonAlle 30 minKorkeaproteiininenPeltiruoka • UunissaIllallinen

Keskivaikea

30minuuttia

395kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Herkullinen uunivihannesruoka, joka ei sisällä lihaa, kananmunaa tai palkokasveja; se saa runsaan proteiininsa kevyestä lor-juustosta ja saksanpähkinöistä.

Jos etsit kevyttä mutta samalla täyttävää vaihtoehtoa illalliseksi, Uunissa paahdettu parsakaali ja lor-juusto on juuri sinulle sopiva resepti. Monille proteiini tuo mieleen vain lihan, kananmunat tai palkokasvit. Kuitenkin yhdistämällä oikeat ainekset on mahdollista saavuttaa täydellinen proteiinitasapaino pelkillä vihanneksilla ja maitotuotteilla. Tässä Uunissa paahdettu parsakaali ja lor-juusto -reseptissä käytämme keittiöidemme salaista sankaria, lor-juustoa, joka on erittäin proteiinipitoinen. Lor-juusto tunnetaan sekä alhaisesta rasvapitoisuudestaan että korkealaatuisesta maitoproteiinistaan. Lisäksi lisäämme annokseen saksanpähkinöitä tuomaan ekstrapuhtia ja terveellisiä rasvoja. Parsakaali on itsessään upea kuitu-, vitamiini- ja mineraalipommi. Uunissa kevyesti paahdettuna sen ominainen makea ja syvä aromi pääsee oikeuksiinsa. Valkosipulilla ja oliiviöljyllä maustetut parsakaalin kukinnot karamellisoituvat uunin lämmössä, kun taas päälle lisätty tuore lor-juusto ja saksanpähkinät nostavat ruoan makuprofiilin aivan uudelle tasolle. Jos etsit illallista, joka on helposti sulava, ei rasita vatsaa mutta ravitsee lihaksia, kokeile ehdottomasti tätä Uunissa paahdettua parsakaalia ja lor-juustoa. Valmistelu on erittäin käytännöllistä, ja uuni hoitaa loput työt. Chilihiutaleiden ja mustapippurin kevyen mausteinen kosketus luo täydellisen kontrastin lor-juuston pehmeän rakenteen kanssa, mikä tekee tästä ruoasta yhden suosikeistasi!

Ainesosat

400 g Parsakaali (1 keskikokoinen pää)
150 g Lor-juusto (1 kuppi)
40 g Saksanpähkinän ytimet (1/4 kuppia)
2 rkl Oliiviöljy
2 kynttä Valkosipuli
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri
1 tl Chilihiutaleet (Pul Biber)

Ohjeet

1
Lämmitä uuni etukäteen 200 °C:seen.
2
Leikkaa parsakaalit pieniksi kukinnoiksi, pese ne ja kuivaa erittäin hyvin talouspaperilla.
3
Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri ja chilihiutaleet.
4
Lisää kuivatut parsakaalit tähän kastikkeeseen, sekoita huolellisesti ja levitä uunipellille yhteen kerrokseen.
5
Laita pelti uuniin ja paista noin 15–20 minuuttia, kunnes parsakaalien kukinnot ovat hieman ruskistuneet.
6
Ota uunista ja ripottele päälle murennettu lor-juusto ja karkeasti rouhitut saksanpähkinät.
7
Paista vielä 5 minuuttia ja tarjoile sen jälkeen kuumana.

Kokin vinkit

•Varmista, että parsakaalit ovat täysin kuivia ennen uuniin menoa, jotta ne eivät pehmene ja tunnu keitetyiltä.
•Lor-juuston sijasta voit käyttää myös çökelek-juustoa tai vähärasvaista fetajuustoa.