烤西兰花配里考塔芝士
素食 • 低碳水 • 无麸质30分钟以内高蛋白烤盘菜 • 烘焙晚餐
中等
30分钟
395千卡
2人
这是一道不含肉类、蛋类和豆类的精致烤蔬菜料理;其高蛋白来源于清淡的里考塔芝士和核桃。
如果您正在寻找晚餐的轻食且饱腹的替代方案,这道烤西兰花配里考塔芝士非常适合您。谈到蛋白质,许多人只会想到肉类、蛋类或豆类。然而,通过将正确的食材结合,仅靠蔬菜和乳制品也能实现完美的蛋白质平衡。在这道烤西兰花配里考塔芝士食谱中,我们使用了里考塔芝士(Lor Peyniri),它是厨房里的无名英雄,蛋白质含量极高。里考塔芝士以低脂肪和高品质乳蛋白著称。
此外,我们还加入了核桃,为菜肴增添额外的脆感和健康脂肪。西兰花本身就是一种富含纤维、维生素和矿物质的绝佳蔬菜。在烤箱中轻微烘烤后,它独特的清甜和深沉香气便会显现出来。混合了蒜末和橄榄油的西兰花花蕾在烤箱的高温下轻微褐变焦化,再撒上新鲜的里考塔芝士碎和核桃碎,将整道菜的口味提升到了一个全新的高度。
如果您想找一份易于消化、不增加胃部负担,同时又能滋养肌肉的晚餐,一定要尝试这款烤西兰花配里考塔芝士。它的准备过程非常简便,剩下的工作交给烤箱即可。辣椒粉和黑胡椒的微辣触感与里考塔芝士的柔软质地形成了完美的对比,定会使这道菜成为您的心头好!
食材
- 400 克 西兰花 (1个中等大小)
- 150 克 里考塔芝士 (Lor Peyniri) (1杯)
- 40 克 核桃仁 (1/4杯)
- 2 汤匙 橄榄油
- 2 瓣 大蒜
- 1 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
- 1 茶匙 红辣椒粉
做法
- 1将烤箱预热至200°C。
- 2将西兰花切成小花,洗净后用厨房纸彻底擦干水分。
- 3在一个大碗中混合橄榄油、蒜泥、盐、黑胡椒和红辣椒粉。
- 4将擦干的西兰花加入酱汁中充分拌匀,然后单层铺在烤盘上。
- 5放入烤箱烘烤约15-20分钟,直到西兰花边缘微微焦黄。
- 6从烤箱中取出,撒上捏碎的里考塔芝士和粗切的核桃碎。
- 7再烤5分钟,然后趁热享用。
大厨小贴士
- •为了防止西兰花在烤箱中变得像蒸过一样软烂,请务必在放入烤箱前确保它们完全干燥。
- •如果不方便买到里考塔芝士,也可以选择低脂白芝士或费塔芝士(Feta)替代。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师






