فرنش توست (بان بيردو) مع سكرامبل وجبنة الماعز

Name: فرنش توست (بان بيردو) مع سكرامبل وجبنة الماعز
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 slice خبز بريوش (شريحة سميكة); 3 count بيض دجاج; 3.5 tbsp حليب; 2.5 tbsp كريمة 33%; 1.5 tbsp زبدة; 1 tsp زيت دوار الشمس; 0 to taste ملح; 0 to taste فلفل أسود; 1.5 oz جبنة ماعز شافرو; 0.25 tsp عصير ليمون; 0.5 count أفوكادو; 2 tsp صوص أوناغي; 1 tsp زيت زيتون; 1 count فجل; 1 handful ميكروغرين; 1 tsp توابل فوريكاكي

بروتين عاليترويقة • فطور متأخر (برانش)فرنسي

وسط

20دقيقة

950سعرة

1شخص

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

فطور مالح فاخر يتكون من خبز البريوش المقلي بخلطة كريمية، وبيض سكرامبل فائق النعومة، مع كريمة جبنة الماعز والأفوكادو.

إذا كنت تبحث عن الوصفة المثالية لفطور عطلة نهاية أسبوع هادئ، فإن الفرنش توست (بان بيردو) مع السكرامبل وكريمة جبنة الماعز سيكون اكتشافاً تذوقياً حقيقياً. الفرنش توست الحلو الكلاسيكي رائع، لكن نسخته المالحة تفتح آفاقاً جديدة تماماً من النكهات. تخيل شريحة سميكة وناعمة بشكل لا يصدق من خبز البريوش، مشربة بمزيج من البيض والحليب والكريمة، ثم مقلية حتى تصبح مقرمشة وذهبية بالزبدة. لكن ما يجعل الفرنش توست (بان بيردو) مع السكرامبل طبقاً بمستوى المطاعم حقاً هو الإضافات الرائعة. السكرامبل الكريمي الهوائي، المحضر على نار هادئة مع الزبدة، يذوب حرفياً في الفم. الحموضة الخفيفة لكريمة جبنة الماعز (شافرو)، المخفوقة مع قطرة من عصير الليمون، توازن تماماً غنى البيض والخبز. أما الأفوكادو الطازج فيضيف نعومة وانتعاشاً. هذا الفرنش توست ليس مجرد طعام، بل هو طقس حقيقي. كل تفصيل هنا يلعب دوراً: من قطرة صوص الأوناغي الذي يجمع كل العناصر بانسجام، إلى الفجل المقرمش وتوابل الفوريكاكي والميكروغرين. جرب تحضير البان بيردو في المنزل - ستندهش من مدى سهولة خلق أجواء مقهى راقٍ في مطبخك.

المكونات

50 جم خبز بريوش (شريحة سميكة) (1 شريحة بسمك 2.5-3 سم)
3 حبة بيض دجاج
3.5 ملعقة كبيرة حليب (50 مل)
2.5 ملعقة كبيرة كريمة 33% (35 مل)
20 جم زبدة (1.5 ملعقة كبيرة)
1 ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس
0 حسب الرغبة ملح
0 حسب الرغبة فلفل أسود
40 جم جبنة ماعز شافرو (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
0.25 ملعقة صغيرة عصير ليمون (2-3 قطرات)
0.5 حبة أفوكادو
2 ملعقة صغيرة صوص أوناغي
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 حبة فجل
1 حفنة ميكروغرين
1 ملعقة صغيرة توابل فوريكاكي

طريقة التحضير

1
اخفقي بيضة واحدة مع الحليب و 1.5 ملعقة كبيرة من الكريمة والملح والفلفل الأسود. انقعي البريوش في هذا الخليط من الجانبين لمدة 1-2 دقيقة.
2
اقلي الخبز في مزيج من 10 جم من الزبدة وزيت دوار الشمس حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين (يمكنك إكماله في الفرن لمدة 2-3 دقائق عند 180 درجة مئوية).
3
ذوّبي الـ 10 جم المتبقية من الزبدة على نار هادئة. أضيفي بيضتين مخفوقتين قليلاً. اطهي مع التحريك ببطء بملعقة سيليكون حتى يصبح القوام كريمياً. أضيفي الملح في النهاية، ويمكنك إضافة القليل من الكريمة (حوالي 1 ملعقة صغيرة) لمزيد من النعومة.
4
اخفقي جبنة الماعز مع الكريمة المتبقية (حوالي 2 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون حتى تصبح كريمة ناعمة. انقليها إلى كيس حلواني.
5
قطعي الأفوكادو إلى شرائح رقيقة. رشي عليه القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون. قطعي الفجل إلى دوائر رقيقة جداً.
6
ضعي البان بيردو الساخن في منتصف الطبق. ضعي فوقه كريمة جبنة الماعز. ضعي بجانبه السكرامبل والأفوكادو.
7
صبي صوص الأوناغي فوق الطبق. زيني بـ الميكروغرين وشرائح الفجل ورشي الفوريكاكي.

نصائح الشيف

•السر الرئيسي للسكرامبل المثالي هو النار الهادئة جداً والتحريك المستمر. إذا سخنت المقلاة أكثر من اللازم، ارفعيها عن النار لبضع ثوانٍ.
•يفضل تقطيع البريوش لشرائح سميكة وتركها تجف قليلاً قبل النقع لتمتص المزيد من الخليط دون أن تتفكك.