Cá Trắng Nướng Địa Trung Hải với Thì Là Tây và Bí Ngòi
Dễ
25 phút
320 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa ăn nướng khay nhẹ nhàng, ít tinh bột với phi lê cá mềm và hỗn hợp rau củ Địa Trung Hải rực rỡ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn bữa tối lành mạnh, đừng bỏ qua món Cá Trắng Nướng Địa Trung Hải với Thì Là Tây và Bí Ngòi tinh tế này. Áp dụng các nguyên tắc cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải, món ăn rực rỡ này là một nguồn cung cấp dinh dưỡng, hương vị và sự đơn giản tuyệt vời, trở thành một trong những công thức thân thiện với chế độ ăn kiêng tốt nhất mà bạn có thể chế biến vào một buổi tối bận rộn. Vẻ đẹp của món Cá Trắng nướng Địa Trung Hải với Thì Là Tây và Bí Ngòi nằm ở khâu chuẩn bị không tốn sức và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu thực phẩm tươi ngon. Cá trắng mềm, dễ tách lớp đóng vai trò là nguồn protein nạc, kết hợp tuyệt vời với hương thơm thì là ngọt nhẹ của thì là tây nướng và vị giòn mọng nước của bí ngòi. Chúng tôi nâng tầm những loại rau củ tuyệt đẹp này bằng cách trộn chúng với ô liu đen đậm đà và lòng atisô thơm nồng, tạo nên một hương vị mạnh mẽ mà không cần tốn nhiều công sức. Một chút nước ép chanh tươi sáng và một chút dầu ô liu tốt cho tim mạch sẽ liên kết mọi thứ lại với nhau, cung cấp những chất béo lành mạnh thiết yếu giúp bạn no lòng mà không thấy nặng nề. Vì công thức này sử dụng phương pháp nướng, phi lê cá vẫn giữ được độ mọng nước tuyệt vời trong khi rau củ đạt được kết cấu vừa mềm vừa giòn hoàn hảo. Cho dù bạn đang theo đuổi lối sống ít tinh bột, tìm kiếm bữa ăn không chứa gluten, hay chỉ đơn giản là cố gắng ăn sạch hơn, món Cá Trắng Nướng Địa Trung Hải với Thì Là Tây và Bí Ngòi này sẽ nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của bạn.
Nguyên Liệu
- 300 g Phi lê cá trắng
- 1 củ nhỏ Củ thì là tây (Fennel)
- 1 quả vừa Bí ngòi
- 100 g Lòng Atisô
- 30 g Ô liu đen
- 1 quả Chanh vàng
- 2 tép Tỏi
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Bột ớt Paprika
- 1 muỗng cà phê Muối biển
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 10 oz Phi lê cá trắng
- 1 củ nhỏ Củ thì là tây (Fennel)
- 1 quả vừa Bí ngòi
- 0.5 cốc Lòng Atisô
- 0.25 cốc Ô liu đen
- 1 quả Chanh vàng
- 2 tép Tỏi
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Bột ớt Paprika
- 1 muỗng cà phê Muối biển
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F). Lót khay nướng lớn bằng giấy nến.
- 2Thái lát mỏng thì là tây và bí ngòi. Trong một chiếc bát, trộn thì là tây, bí ngòi, lòng atisô đã để ráo nước và ô liu đen với một nửa lượng dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, một nửa lượng muối biển và một nửa lượng tiêu đen.
- 3Rải đều rau củ đã tẩm gia vị lên khay nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò 10 phút để rau củ bắt đầu mềm.
- 4Trong khi đó, thấm khô các miếng phi lê cá bằng khăn giấy. Thoa đều lượng dầu ô liu còn lại, một ít nước cốt từ nửa quả chanh, bột ớt paprika, và lượng muối biển, tiêu đen còn lại lên cá.
- 5Lấy khay ra khỏi lò. Cẩn thận đặt các miếng phi lê cá đã tẩm gia vị vào giữa phần rau củ nóng.
- 6Thái nửa quả chanh còn lại thành các lát tròn và đặt trực tiếp lên trên các miếng phi lê cá.
- 7Cho khay trở lại lò và nướng thêm 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi phi lê cá chín đục và dễ dàng tách ra bằng nĩa.
- 8Phục vụ ngay lập tức, múc rau củ nướng thơm lừng và nước dùng trong khay lên đĩa cùng với cá.
Mẹo của đầu bếp
- •Cắt thì là tây càng mỏng càng tốt để đảm bảo nó trở nên ngọt và mềm trong thời gian nướng ngắn.
- •Nếu phi lê cá của bạn đặc biệt dày, chúng có thể cần thêm 2-3 phút trong lò.
More recipes you might like
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy