Ikan Putih Panggang Mediterania dengan Adas dan Zukini
Mudah
25 menit
320 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan loyang rendah karbohidrat yang ringan dengan filet ikan empuk dan campuran sayuran Mediterania yang semarak.
Jika Anda mencari tambahan yang sempurna untuk rotasi makan malam sehat Anda, lihatlah Ikan Putih Panggang Mediterania dengan Adas dan Zukini yang istimewa ini. Menganut prinsip inti dari diet Mediterania, hidangan semarak ini adalah pembangkit tenaga nutrisi, rasa, dan kesederhanaan, menjadikannya salah satu resep ramah diet terbaik yang dapat Anda siapkan di malam hari yang sibuk. Keindahan dari Ikan Putih Panggang Mediterania dengan Adas dan Zukini ini terletak pada persiapannya yang mudah dan perpaduan harmonis dari bahan makanan utuh yang segar. Ikan putih yang lembut dan bersisik berfungsi sebagai kanvas rendah lemak dan protein tinggi yang berpadu apik dengan aroma adas manis yang lembut dan sedikit manis dari adas yang terkaramelisasi serta gigitan segar dari zukini. Kami meningkatkan sayuran cantik ini dengan mencampurnya dengan zaitun hitam yang gurih dan jantung artichoke yang tajam, menciptakan profil rasa kuat yang membutuhkan sedikit usaha. Perasan air lemon segar dan gerimis minyak zaitun yang sehat bagi jantung menyatukan semuanya, menyediakan lemak sehat esensial yang membuat Anda puas tanpa merasa begah. Karena resep ini menggunakan metode pemanggangan, filet ikan tetap lezat sementara sayuran mencapai tekstur renyah yang sempurna. Baik Anda mengikuti gaya hidup rendah karbohidrat, mencari makanan bebas gluten, atau sekadar mencoba makan lebih bersih, Ikan Putih Panggang Mediterania dengan Adas dan Zukini ini akan segera menjadi menu andalan favorit. Hidangan ini sangat ringan, penuh warna, dan meledak dengan kelezatan zesty di setiap gigitannya.
Bahan-bahan
- 300 g Filet Ikan
- 1 umbi kecil Adas (Fennel)
- 1 sedang Zukini
- 100 g Jantung Artichoke
- 30 g Zaitun Hitam
- 1 buah Lemon
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 10 oz Filet Ikan
- 1 umbi kecil Adas (Fennel)
- 1 sedang Zukini
- 0.5 cangkir Jantung Artichoke
- 0.25 cangkir Zaitun Hitam
- 1 buah Lemon
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
- 2Iris tipis adas dan zukini. Dalam mangkuk, campur adas, zukini, jantung artichoke yang sudah ditiriskan, dan zaitun hitam dengan setengah bagian minyak zaitun, cincangan bawang putih, setengah bagian garam laut, dan setengah bagian lada hitam.
- 3Sebarkan sayuran yang sudah dibumbui secara merata di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama 10 menit agar sayuran mulai melunak.
- 4Sementara itu, keringkan filet ikan dengan tisu dapur. Olesi dengan sisa minyak zaitun, perasan air dari setengah buah lemon, paprika bubuk, serta sisa garam laut dan lada hitam.
- 5Keluarkan loyang dari oven. Letakkan filet ikan yang sudah dibumbui dengan hati-hati di antara sayuran panas.
- 6Iris sisa setengah bagian lemon menjadi bulatan dan letakkan langsung di atas filet ikan.
- 7Masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang selama 10 hingga 12 menit lagi, atau sampai filet ikan berwarna putih susu dan mudah hancur dengan garpu.
- 8Sajikan segera, sendokkan sayuran panggang yang harum beserta air panggangan di samping ikan.
Tips Chef
- •Memotong adas setipis mungkin memastikan adas menjadi manis dan empuk selama waktu pemanggangan yang singkat.
- •Jika filet ikan Anda sangat tebal, mungkin perlu tambahan waktu 2-3 menit di dalam oven.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy