地中海风味烤白身鱼配茴香和西葫芦
简单
25 分钟
320 千卡
2 份
一款清淡、低碳水的烤盘料理,包含嫩滑的鱼排和充满活力的地中海蔬菜组合。
如果您正在为您的健康晚餐寻找完美的补充,那么这款精致的地中海风味烤白身鱼配茴香和西葫芦绝对是您的不二之选。这道菜秉承了地中海饮食的核心原则,集营养、美味和简单于一身,是您在忙碌的周中可以快速制作的最佳瘦身食谱之一。这款地中海风味烤白身鱼配茴香和西葫芦的美妙之处在于其轻松的准备过程以及新鲜全天然成分的和谐融合。嫩滑多汁的白身鱼作为精益、高蛋白的基底,与焦糖化茴香淡淡的、略带甜味的茴香香气以及西葫芦清甜多汁的口感完美搭配。我们将这些美丽的蔬菜与带咸味的黑橄榄和微酸的朝鲜蓟心混合,营造出层次丰富的口味,且无需大费周章。新鲜的柠檬汁和对心脏有益的橄榄油将所有味道融合在一起,提供必要的健康脂肪,让您倍感满足而无负担。由于本食谱采用烘烤方法,鱼排保持了绝佳的肉汁,而蔬菜则达到了完美的脆嫩口感。无论您是在遵循低碳水生活方式,寻找无麸质餐点,还是仅仅尝试吃得更健康,这款地中海风味烤白身鱼配茴香和西葫芦都会迅速成为您的餐桌必备。它非常轻盈,色彩斑斓,每一口都充满了清爽的咸鲜美味。
食材
- 300 克 鱼排
- 1 小球茎 茴香
- 1 中等 西葫芦
- 100 克 朝鲜蓟心
- 30 克 黑橄榄
- 1 个 柠檬
- 2 瓣 大蒜
- 2 大勺 橄榄油
- 1 小勺 红椒粉
- 1 小勺 海盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
- 10 盎司 鱼排
- 1 小球茎 茴香
- 1 中等 西葫芦
- 0.5 杯 朝鲜蓟心
- 0.25 杯 黑橄榄
- 1 个 柠檬
- 2 瓣 大蒜
- 2 大勺 橄榄油
- 1 小勺 红椒粉
- 1 小勺 海盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
做法
- 1将烤箱预热至200°C (400°F)。在一个大烤盘上铺上烘焙纸。
- 2将茴香和西葫芦切成薄片。在一个碗中,将茴香、西葫芦、沥干水分的朝鲜蓟心和黑橄榄与一半的橄榄油、蒜末、一半的海盐以及一半的黑胡椒拌匀。
- 3将调好味的蔬菜均匀地铺在准备好的烤盘上。放入烤箱烘烤10分钟,让它们初步软化。
- 4与此同时,用厨房纸巾将鱼排拍干。在鱼排上抹上剩余的橄榄油、半个柠檬的汁、红椒粉以及剩余的海盐和黑胡椒。
- 5从烤箱中取出烤盘。小心地将调好味的鱼排嵌入热蔬菜中。
- 6将剩下的半个柠檬切成圆片,直接摆放在鱼排上。
- 7将烤盘放回烤箱继续烘烤10到12分钟,直到鱼排变色不透明,且用叉子轻轻一拨就能散开。
- 8立即享用,将充满香气的烤蔬菜及其汤汁与鱼一起盛盘。
大厨小贴士
- •尽量将茴香切薄,这样在短时间内烘烤就能变得甘甜软嫩。
- •如果您的鱼排特别厚,可能需要在烤箱中多烤2-3分钟。
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食谱作者
Kitchen Buddy 厨师