Peixe Branco Assado Mediterrâneo com Funcho e Abobrinha

Pescetariano • Keto • Sem Glúten • Sem Laticínios • Baixo CarboidratoMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoDe FornoJantarMediterrânea
Fácil 25 minutos 320 kcal 2 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Uma refeição leve de assadeira com baixo teor de carboidratos, apresentando filés de peixe macios e uma mistura vibrante de vegetais mediterrâneos.

Se você está procurando a adição perfeita para o seu rodízio de jantares saudáveis, não procure mais: este requintado Peixe Branco Assado Mediterrâneo com Funcho e Abobrinha. Adotando os princípios fundamentais da dieta mediterrânea, este prato vibrante é uma potência de nutrição, sabor e simplicidade, tornando-se uma das melhores receitas para dietas que você pode preparar em uma noite de semana agitada. A beleza deste Peixe Branco Assado Mediterrâneo com Funcho e Abobrinha reside na sua preparação sem esforço e no casamento harmonioso de ingredientes frescos e integrais. O peixe branco macio e suculento serve como uma tela magra e rica em proteínas que combina brilhantemente com as notas de anis delicadas e levemente adocicadas do funcho caramelizado e a mordida tenra e hidratante da abobrinha. Elevamos esses vegetais lindos misturando-os com azeitonas pretas salgadas e corações de alcachofra picantes, criando um perfil de sabor robusto que requer incrivelmente pouco esforço. Um toque brilhante de suco de limão fresco e um fio de azeite de oliva saudável para o coração unem tudo, fornecendo as gorduras saudáveis essenciais que mantêm você satisfeito sem pesar. Como esta receita utiliza o método de assar, os filés de peixe permanecem maravilhosamente suculentos enquanto os vegetais alcançam a textura macia-crocante perfeita. Quer você esteja seguindo um estilo de vida low carb, procurando refeições sem glúten ou simplesmente tentando comer de forma mais limpa, este Peixe Branco Assado Mediterrâneo com Funcho e Abobrinha se tornará rapidamente um favorito. É incrivelmente leve, vibrantemente colorido e cheio de bondade cítrica e saborosa em cada mordida.

Ingredientes

  • 300 g Filés de Peixe
  • 1 bulbo pequeno Funcho
  • 1 média Abobrinha
  • 100 g Corações de Alcachofra
  • 30 g Azeitonas Pretas
  • 1 inteiro Limões
  • 2 dentes Alho
  • 2 colheres de sopa Azeite de Oliva
  • 1 colher de chá Páprica
  • 1 colher de chá Sal Marinho
  • 0.5 colher de chá Pimenta Preta

Instruções

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. 2
    Corte o funcho e a abobrinha em fatias finas. Em uma tigela, misture o funcho, a abobrinha, os corações de alcachofra escorridos e as azeitonas pretas com metade do azeite de oliva, o alho picado, metade do sal marinho e metade da pimenta preta.
  3. 3
    Espalhe os vegetais temperados uniformemente na assadeira preparada. Asse no forno por 10 minutos para que comecem a amolecer.
  4. 4
    Enquanto isso, seque os filés de peixe com papel toalha. Esfregue-os com o restante do azeite de oliva, um pouco de suco de metade do limão, a páprica e o restante do sal marinho e da pimenta preta.
  5. 5
    Retire a assadeira do forno. Acomode cuidadosamente os filés de peixe temperados entre os vegetais quentes.
  6. 6
    Corte a outra metade do limão em rodelas e coloque-as diretamente sobre os filés de peixe.
  7. 7
    Leve a assadeira de volta ao forno e asse por mais 10 a 12 minutos, ou até que os filés de peixe estejam opacos e se desfaçam facilmente com um garfo.
  8. 8
    Sirva imediatamente, acompanhando o peixe com os vegetais assados perfumados e os sucos da assadeira.

Dicas do Chef

  • Cortar o funcho o mais fino possível garante que ele fique doce e macio durante o curto tempo de cozimento.
  • Se os seus filés de peixe forem particularmente grossos, eles podem precisar de mais 2 a 3 minutos no forno.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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