Akdeniz Usulü Ispanaklı ve Keçi Peynirli Şakşuka
Kolay
25 dk
380 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Ekşi keçi peyniri ile süslenmiş, lezzetli domates ve ıspanak sosunda poşe yumurtaların yer aldığı, protein açısından zengin tek tavalık bir yemek.
Akdeniz Usulü Ispanaklı ve Keçi Peynirli Şakşuka, Akdeniz lezzetlerini doğrudan mutfak masanıza getiren canlı, tek tavalık bir şaheserdir. Bu Akdeniz Usulü Ispanaklı ve Keçi Peynirli Şakşuka sadece bir kahvaltı yemeği değil; hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya keyifli bir hafta sonu brunch'ı için mükemmel olan çok yönlü bir öğündür. Bu yemeğin temelini, hem taze domateslerden hem de sulu çeri domateslerden yapılan, topraksı toz kırmızı biber ve hafif bir acılık için bir tutam pul biber ile yavaşça pişirilmiş zengin, aromatik bir domates sosu oluşturur. Bu Akdeniz Usulü Ispanaklı ve Keçi Peynirli Şakşuka'yı diğerlerinden ayıran şey, sosa karışarak harika bir doku ve vitamin takviyesi sağlayan besin değeri yüksek ıspanak ilavesidir. Yeşil dolmalık biber ve kırmızı soğan lezzetli bir temel oluştururken, sarımsak tüm tavaya o eşsiz aromasını yayar. Ancak asıl yıldızlar, sosun içine yerleştirilmiş, sarıları akışkan ve altın renginde kalan poşe yumurtalar ile keskin, kremsi keçi peyniri parçalarıdır. İpeksi yumurtalardan yumuşak peynire ve parçalı domates tabanına kadar bu doku kombinasyonu, her lokmayı bir keyif haline getirir. Bunu kızarmış tam buğday ekmeği ile servis etmek, lezzetli sosun her damlasını sıyırmak için gereklidir. Bu, hem şımartıcı hissettiren hem de inanılmaz derecede sağlıklı kalan dengeli, yüksek proteinli bir öğündür ve taze ürünleri tazeliğini kaybetmeden değerlendirmek için harika bir yoldur.
Malzemeler
- 1 YK Zeytinyağı
- 100 g Kırmızı Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 orta Yeşil Dolmalık Biber
- 400 g Domates
- 150 g Çeri Domates
- 1 ÇK Toz Kırmızı Biber
- 0.5 ÇK Pul Biber
- 150 g Taze Ispanak
- 4 büyük Yumurta
- 60 g Keçi Peyniri
- 2 dilim Tam Buğday Ekmeği
- 1 YK Zeytinyağı
- 1 küçük Kırmızı Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 orta Yeşil Dolmalık Biber
- 14 oz Domates
- 1 su bardağı Çeri Domates
- 1 ÇK Toz Kırmızı Biber
- 0.5 ÇK Pul Biber
- 5 oz Taze Ispanak
- 4 büyük Yumurta
- 2 oz Keçi Peyniri
- 2 dilim Tam Buğday Ekmeği
Yapılışı
- 1Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin ve yeşil dolmalık biber ile domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
- 2Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kırmızı soğanı ve yeşil dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
- 3Sarımsak, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
- 4Doğranmış domatesleri ve çeri domatesleri ekleyin. Ateşi kısığa getirin ve sos koyulaşana ve domatesler parçalanana kadar 10 dakika kaynatın.
- 5Taze ıspanağı tavaya ekleyin ve sosun içinde tamamen sönene kadar karıştırın.
- 6Sosta dört küçük havuz oluşturmak için bir kaşık kullanın. Her bir havuza dikkatlice bir yumurta kırın.
- 7Tavanın kapağını kapatın ve yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 5-8 dakika pişirin.
- 8Ateşten alın ve üzerine keçi peynirini ufalayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 9Tam buğday ekmeğini kızartın ve sıcak şakşuka ile hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Domates sosu yumurtaları eklemeden önce çok kurursa, 2-3 yemek kaşığı su veya sebze suyu ekleyin.
- •Ekstra kremsi bir doku için, yumurtaları kırmadan önce sosun içine bir kaşık yoğurt karıştırın.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef