Shakshuka Bayam & Keju Kambing Mediterania
Mudah
25 mnt
380 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan satu wajan kaya protein yang menyajikan telur rebus dalam saus tomat dan bayam yang gurih, ditaburi dengan keju kambing yang segar.
Shakshuka Bayam & Keju Kambing Mediterania adalah mahakarya satu wajan yang semarak yang membawa cita rasa Mediterania langsung ke meja dapur Anda. Shakshuka Bayam & Keju Kambing Mediterania ini bukan sekadar hidangan sarapan; ini adalah makanan serbaguna yang sangat cocok untuk makan malam cepat di hari kerja atau brunch santai di akhir pekan. Dasar dari hidangan ini adalah saus tomat aromatik yang kaya yang terbuat dari tomat segar dan tomat ceri yang berair, direbus dengan paprika yang gurih dan sedikit serpihan cabai untuk rasa pedas yang lembut. Yang membuat Shakshuka Bayam & Keju Kambing Mediterania ini istimewa adalah penambahan bayam padat nutrisi yang layu ke dalam saus, menambah tekstur yang indah dan tambahan vitamin. Paprika hijau dan bawang merah memberikan dasar yang gurih, sementara bawang putih meresap ke seluruh wajan dengan aromanya yang khas. Namun, bintang utamanya adalah telur rebus—dengan kuning telur yang tetap lumer dan keemasan—yang bersarang di dalam saus bersama taburan keju kambing yang gurih dan lembut. Kombinasi tekstur ini, dari telur yang halus hingga keju yang lembut dan dasar tomat yang kental, membuat setiap gigitan terasa nikmat. Menyajikan hidangan ini dengan roti gandum panggang sangat penting untuk menyerap setiap bagian saus yang gurih. Ini adalah makanan seimbang berprotein tinggi yang terasa mewah namun tetap sangat sehat, menjadikannya cara yang fantastis untuk menghabiskan produk segar sebelum kehilangan kesegaran puncaknya.
Bahan-bahan
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 100 g Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sedang Paprika Hijau
- 400 g Tomat
- 150 g Tomat Ceri
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 0.5 sdt Serpihan Cabai
- 150 g Bayam Segar
- 4 besar Telur
- 60 g Keju Kambing
- 2 lembar Roti Gandum Utuh
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 kecil Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sedang Paprika Hijau
- 14 oz Tomat
- 1 cup Tomat Ceri
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 0.5 sdt Serpihan Cabai
- 5 oz Bayam Segar
- 4 besar Telur
- 2 oz Keju Kambing
- 2 lembar Roti Gandum Utuh
Cara Memasak
- 1Potong dadu kecil bawang merah, cincang halus bawang putih, dan potong paprika hijau serta tomat menjadi potongan kecil.
- 2Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan bawang merah dan paprika hijau, masak selama 5 menit hingga lunak.
- 3Masukkan bawang putih, paprika bubuk, dan serpihan cabai, masak selama 1 menit hingga harum.
- 4Tambahkan potongan tomat dan tomat ceri. Kecilkan api ke rendah-sedang dan didihkan selama 10 menit hingga saus mengental dan tomat hancur.
- 5Masukkan bayam segar ke dalam wajan dan aduk hingga layu sepenuhnya ke dalam saus.
- 6Gunakan sendok untuk membuat empat lubang kecil di saus. Masukkan telur dengan hati-hati ke dalam setiap lubang.
- 7Tutup wajan dan masak selama 5-8 menit, atau hingga putih telur matang tetapi kuningnya masih lumer.
- 8Angkat dari api dan taburkan keju kambing di atasnya. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
- 9Panggang roti gandum utuh dan sajikan segera dengan shakshuka panas.
Tips Chef
- •Jika saus tomat menjadi terlalu kering sebelum menambahkan telur, tambahkan 2-3 sendok makan air atau kaldu sayuran.
- •Untuk kelembutan ekstra, campurkan sesendok yoghurt ke dalam saus sebelum memasukkan telur.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy