Kremalı Hindistan Cevizi Sütlü Ispanaklı ve Mercimekli Çorba
Kolay
40 dk
380 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Yumuşak mercimekler, aromatik köri baharatları ve taze ıspanakla hazırlanan, kremamsı Hindistan cevizi sütü ile tamamlanan zengin ve doyurucu bir vegan çorbası.
Hava rahatlatıcı ve canlandırıcı bir şeyler içmenizi gerektirdiğinde, bu Kremalı Hindistan Cevizi Sütlü Ispanaklı ve Mercimekli Çorba nihai cevaptır. Tamamen bitkisel kaynaklı kalırken, topraksı notaları zengin bir kremsilikle mükemmel şekilde dengeleyen canlı, lezzet dolu bir kasedir. Lezzetin derinliğindeki sır, aromatik tabanda yatar; taze zencefil ve sarımsağı kokulu sarı köri pastası ile soteleyerek başlıyoruz, bu da mutfağı anında ısıtır. Standart berrak et sularının aksine, bu çorba tam yağlı Hindistan cevizi sütü sayesinde lüks bir doku kazanır ve tek bir damla süt ürünü içermeden inanılmaz derecede tatmin edici hale gelir. Kahverengi mercimekler, sağlam ve doyurucu bir ısırık ile büyük bir protein takviyesi sağlayarak çorbayı sadece bir başlangıç değil, tam bir öğün haline getirir. Ancak gösterinin yıldızı taze ıspanaktır. En sonunda eklemek, parlak yeşil rengini ve temel besin öğelerini koruyarak, ağır ateşte pişmiş mercimeklere taze bir kontrast sunar. Bu Kremalı Hindistan Cevizi Sütlü Ispanaklı ve Mercimekli Çorba sadece bir tarif değil; kasede bir kucaklamadır. Öğün hazırlığı yapmak, daha sonra dondurmak veya zenginliği dengelemek için bir sıkım taze limonla hemen servis etmek için mükemmeldir. İster sıkı bir vegan olun ister diyetinize daha fazla sebze dahil etmek isteyin, bu çorba buzdolabını temizlemenin ve vücudunuzu beslemenin lezzetli ve besin açısından yoğun bir yoludur.
Malzemeler
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 orta boy Beyaz Soğan, küp doğranmış
- 3 diş Sarımsak Dişi, ezilmiş
- 1 yk Taze Zencefil, rendelenmiş
- 2 yk Sarı Köri Pastası
- 1 tk Toz Kişniş
- 200 g Kahverengi Mercimek, yıkanmış
- 1000 ml Sebze Suyu (tozdan hazırlanmış)
- 400 ml Konserve Hindistan Cevizi Sütü
- 150 g Taze Ispanak
- 1 yk Limon (Sadece suyu)
- 2 orta boy Havuç, doğranmış
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 orta boy Beyaz Soğan, küp doğranmış
- 3 diş Sarımsak Dişi, ezilmiş
- 1 yk Taze Zencefil, rendelenmiş
- 2 yk Sarı Köri Pastası
- 1 tk Toz Kişniş
- 1 su bardağı Kahverengi Mercimek, yıkanmış
- 4 su bardağı Sebze Suyu (tozdan hazırlanmış)
- 13.5 oz Konserve Hindistan Cevizi Sütü
- 5 oz Taze Ispanak
- 1 yk Limon (Sadece suyu)
- 2 orta boy Havuç, doğranmış
Yapılışı
- 1Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış beyaz soğanı ve doğranmış havuçları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar 5-6 dakika soteleyin.
- 2Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, sarı köri pastası ve toz kişnişi karıştırarak ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 3Yıkanmış kahverengi mercimekleri tencereye ekleyin ve baharat karışımıyla kaplanmaları için karıştırın.
- 4Sebze suyunu dökün ve karışımı kaynamaya bırakın. Ateşi kısın, kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 5Konserve Hindistan cevizi sütünü ekleyip karıştırın. Daha kremamsı bir kıvam isterseniz, çorbayı doğrudan tencerede bir el blenderı ile kısmen çekin (yaklaşık yarısını çekin, biraz doku bırakın).
- 6Taze ıspanağı ekleyin ve sadece solana kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- 7Ateşten alın ve limon suyunu ekleyin. Servis yapmadan önce damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Şef Tüyoları
- •Kahverengi mercimek kullanmak çorbaya doku kazandırır; daha püremsi bir çorba istiyorsanız 10 dakika daha uzun pişirin.
- •Ekstra tazelik için varsa üzerine kıyılmış kişniş veya taze soğan ekleyin.
- •Banmak için kızarmış tam buğday ekmeği ile servis yapın.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef