แซนด์วิชหน้าถั่วขาวบดและวอลนัท
มังสวิรัติ • วีแกน • ปราศจากนมต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกแคลอรี่ต่ำ • โปรตีนสูงอาหารเช้า • อาหารเย็นอาหารฮีลใจเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
10นาที
380กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สเปรดถั่วขาวเนื้อครีมทำง่ายพร้อมวอลนัทกรุบกรอบบนขนมปังโฮลเกรน
แซนด์วิชหน้าถั่วขาวบดและวอลนัท เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพสมอง ภายใต้ อาหารแบบ MIND diet ถั่วอย่างถั่วขาวและถั่ววอลนัทเป็นพื้นฐานของเมนูที่ให้สารอาหารจำเป็นต่อเซลล์ประสาท แซนด์วิชถั่วขาว นี้เตรียมได้รวดเร็วมาก ทำให้เป็นมื้อเย็นที่เหมาะสำหรับวันที่เหนื่อยล้า ถั่วขาวให้แมกนีเซียมและโฟเลต ส่วน วอลนัท เป็นหนึ่งในแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชที่ดีที่สุด ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง การเพิ่ม น้ำมันมะกอก และ ร็อกเก็ต สดๆ ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิระและวิตามินเค การเตรียมเมนูนี้ไม่ใช่แค่ทำให้อิ่มท้อง แต่ยังเป็น "เชื้อเพลิง" สำหรับสมาธิของคุณ อย่าลืมว่า แซนด์วิชหน้าถั่วขาวบด จะอร่อยที่สุดเมื่อใช้ขนมปังโฮลเกรนซึ่งให้พลังงานที่คงที่ด้วยดัชนีน้ำตาลต่ำ การผสมผสานรสชาติที่เรียบง่ายนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการกินเพื่อสุขภาพนั้นไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือใช้เวลานานเลย
วัตถุดิบ
- 80 กรัม ขนมปังโฮลเกรน (2 แผ่น)
- 240 กรัม ถั่วขาวกระป๋อง (สะเด็ดน้ำ) (1 กระป๋อง หรือประมาณ 1.5 ถ้วย)
- 30 กรัม วอลนัท (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1 ชิ้น กระเทียม
- 20 กรัม ร็อกเก็ต (Arugula) (1 กำมือ)
วิธีทำ
- 1สะเด็ดน้ำ ถั่วขาวกระป๋อง ในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
- 2ใส่ ถั่วขาว, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว และ กระเทียม ที่บดแล้วลงในชามใบเล็ก
- 3ปั่นส่วนผสมให้เนียนละเอียด (หรือจะใช้ส้อมบดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หยาบขึ้นก็ได้)
- 4สับ วอลนัท เป็นชิ้นเล็กๆ
- 5ทาสเปรดถั่วขาวหนาๆ ลงบนแผ่น ขนมปังโฮลเกรน ที่ปิ้งแล้ว
- 6โรยหน้าด้วย วอลนัท สับและตกแต่งด้วย ร็อกเก็ต สด
- 7ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดตามชอบ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ถ้าสเปรดข้นเกินไป ให้เติมน้ำที่ใช้ล้างถั่วหรือน้ำมันมะกอกเพิ่มอีกสักเล็กน้อย
- •คุณสามารถนำวอลนัทไปคั่วในกระทะแห้งก่อนเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้น
- •เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่ใบโหระพาฝรั่งสดลงในสเปรดได้
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy





