白芸豆酱核桃三明治
素食 • 纯素食 • 无乳制品15分钟以内 • 免煮低卡路里 • 高蛋白早餐 • 晚餐治愈系美食地中海菜
简单
10分钟
380千卡
2人
全麦面包上铺着快速制作的细腻豆酱和脆核桃。
这款白芸豆酱核桃三明治是追求大脑健康的人士的理想选择。在 MIND 饮食法中，白芸豆等豆类和坚果是饮食的基石，为神经元提供必需的营养。这款白芸豆酱三明治制作极其迅速，是漫长一天后健康晚餐的绝佳选择。芸豆提供镁和叶酸，而核桃是欧米伽-3脂肪酸的最佳植物来源之一，能够延缓大脑衰老。加入橄榄油和新鲜的芝麻菜为这道菜增添了抗氧化剂和维生素 K。通过准备这道菜，您不仅制作了一顿饱腹的餐点，还为您的专注力提供了“燃料”。请记住，这款三明治搭配全麦面包口感最佳，低升糖指数可确保能量水平稳定。这种简单的味道组合证明了健康饮食不必复杂或耗时。
食材
- 80 克 全麦面包（2片）
- 240 克 罐装白芸豆（沥干） (1 罐或约 1.5 杯)
- 30 克 核桃 (约 1/4 杯)
- 1 大勺 橄榄油
- 1 小勺 柠檬汁
- 1 个 大蒜
- 20 克 芝麻菜 (1 把)
做法
- 1将罐装白芸豆倒入筛子中沥干，并在冷水下彻底冲洗。
- 2在小碗中放入白芸豆、橄榄油、柠檬汁以及压好的蒜泥。
- 3将食材搅拌至糊状（也可以用叉子压碎以获得较粗的质地）。
- 4将核桃切成小块。
- 5在烤好的全麦面包片上抹上一层厚厚的豆酱。
- 6表面撒上切碎的核桃，并用新鲜芝麻菜点缀。
- 7可根据口味撒上现磨胡椒粉。
大厨小贴士
- •如果酱料太稠，可以加入一勺冲洗豆子的水或额外的一份橄榄油。
- •您可以先在干锅中烘烤核桃，以散发出更深层的香气。
- •为了丰富口感，可以在豆酱中加入几片新鲜罗勒叶。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师