ซุปถั่วเลนทิลแดงและผักผสมสมุนไพรมะนาวสูตรบำรุงร่างกาย

วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมแคลอรี่ต่ำ • โปรตีนสูงหม้อเดียว • ทำบนเตา • เหมาะกับ Meal Prepอาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย 35 นาที 280 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปมังสวิรัติแคลอรี่ต่ำที่ให้ความรู้สึกสบายท้อง อัดแน่นด้วยโปรตีนจากพืชจากถั่วเลนทิลแดง ขมิ้นที่ช่วยลดการอักเสบ และผักใบเขียวสด

เมื่ออากาศเริ่มเปลี่ยนหรือเมื่อคุณต้องการอาหารสักชามที่ช่วยให้รู้สึกดีและสอดคล้องกับเป้าหมายการกินเพื่อสุขภาพ ซุปถั่วเลนทิลแดงและผักผสมสมุนไพรมะนาวสูตรบำรุงร่างกาย นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน การทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะกับการคุมอาหารที่บ้านไม่จำเป็นต้องเสียสละรสชาติ และซุปนี้พิสูจน์ให้เห็นแล้ว ด้วยการใช้ ผักโขม ที่สดใส ไทม์ กลิ่นดิน และ ผักชีลาว หอมๆ ที่คุณมีอยู่ในตู้เย็น คุณไม่เพียงแต่ช่วยลดขยะอาหาร แต่ยังเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น หัวใจสำคัญของซุปนี้คือ ถั่วเลนทิลแดง ที่นุ่มนวล ซึ่งจะสลายตัวอย่างสวยงามเพื่อสร้างน้ำซุปที่ข้นและเนียนนุ่มตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ครีมหรือผลิตภัณฑ์จากนม เรายังเติม กระเทียม ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขมิ้น ที่ช่วยลดการอักเสบ และผักหลากสีสันรวมถึง แครอท และ ซูกินีเหลือง รสหวาน ขณะที่ซุปเคี่ยวไปเรื่อยๆ หอมแดง และ ผงซุปผัก จะหลอมรวมเข้าด้วยกันจนกลายเป็นรสชาติที่กลมกล่อมล้ำลึก สุดท้าย เคล็ดลับเด็ดในการยกระดับ ซุปถั่วเลนทิลแดงและผักผสมสมุนไพรมะนาวสูตรบำรุงร่างกาย คือรสชาติที่สดใสจากกรดของมะนาว การบีบ มะนาว สดๆ ลงไปในตอนท้ายสุดจะช่วยปลุกรสชาติที่เข้มข้นให้ตื่นตัว ในขณะที่ ผักชีลาว และ ผักโขม จะช่วยเพิ่มสีเขียวที่สวยงาม เป็นผลงานชิ้นเอกที่เป็นมังสวิรัติแท้ โปรตีนสูง และไฟเบอร์สูง ที่จะทำให้คุณอิ่ม ท้องสบาย และรู้สึกกระปรี้กระเปร่าอย่างเต็มที่

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ถ้วย หอมแดง
  • 1 ถ้วย แครอท
  • 1.5 ถ้วย ซูกินีเหลือง
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 190 ก. ถั่วเลนทิลแดง
  • 1 ช้อนชา ขมิ้น
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปผัก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์
  • 2 ถ้วย ผักโขม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว

วิธีทำ

  1. 1
    ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลางแล้วใส่น้ำมัน น้ำมันมะกอก
  2. 2
    หั่น หอมแดง และ แครอท เป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนเริ่มนิ่ม
  3. 3
    หั่น ซูกินีเหลือง และสับ กระเทียม ใส่ลงในหม้อพร้อมกับ ขมิ้น และ ไทม์ สด คนต่อเนื่อง 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  4. 4
    ล้าง ถั่วเลนทิลแดง ผ่านน้ำเย็น แล้วใส่ลงในหม้อ
  5. 5
    ละลาย ผงซุปผัก ในน้ำอุ่น 4 ถ้วย แล้วเทลงบนผักและ ถั่วเลนทิลแดง เร่งไฟให้เดือดเล็กน้อย
  6. 6
    ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวทิ้งไว้ 20 นาที หรือจนกว่า ถั่วเลนทิลแดง และ แครอท จะนุ่มสนิท
  7. 7
    ยกหม้อออกจากเตา ใส่ ผักโขม สดและ ผักชีลาว สับลงไปคนให้เข้ากัน โดยใช้ความร้อนที่เหลือทำให้ผักสลด
  8. 8
    บีบน้ำจาก มะนาว ลงในซุปโดยตรง คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ ตามชอบก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ถั่วเลนทิลแดงจะสลายตัวและทำให้ซุปข้นขึ้นตามธรรมชาติเมื่อสุก หากคุณชอบน้ำซุปที่ใสกว่านี้ ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อยในตอนท้าย
  • ควรรอให้ยกซุปออกจากเตาก่อนจึงค่อยเติมน้ำมะนาว เพราะน้ำมะนาวที่ต้มจนเดือดอาจทำให้มีรสขมได้
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี