Parantava sitruuna-yrtti-punalinssi- ja kasviskeitto
Helppo
35 min
280 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Lohduttava, vähäkalorinen vegaaninen keitto, joka on täynnä punaisista linsseistä saatavaa kasviproteiinia, tulehdusta ehkäisevää kurkumaa ja tuoreita vihreitä.
Kun sää viilenee tai kaipaat vain kulhollista lohtua, joka sopii täydellisesti terveystavoitteisiisi, tämä parantava sitruuna-yrtti-punalinssi- ja kasviskeitto on juuri sitä mitä tarvitset. Ravitsevan ja ruokavalioon sopivan aterian valmistaminen kotona ei tarkoita mausta tinkimistä, ja tämä parantava sitruuna-yrtti-punalinssi- ja kasviskeitto todistaa juuri sen. Käyttämällä kirkasta, tuoretta pinaattia, maanläheistä timjamia ja tuoksuvaa tilliä, joita sinulla on jo jääkaapissasi, vähennät ruokahävikkiä ja täytät kulhosi välttämättömillä vitamiineilla ja antioksidanteilla.
Tämän keiton pohja perustuu pehmeisiin punaisiin linsseihin, jotka hajoavat kauniisti luoden luonnollisen kermaisen ja paksun liemen ilman kermaa tai maitotuotteita. Lisäämme siihen vastustuskykyä parantavaa valkosipulia, tulehdusta ehkäisevää kurkumaa sekä värikkään valikoiman kasviksia, kuten porkkanoita ja makeaa keltaista kesäkurpitsaa. Keiton poristessa punasipulit ja kasvisliemijauhe sulautuvat syvän maukkaaksi pohjaksi.
Lopuksi tämän parantavan sitruuna-yrtti-punalinssi- ja kasviskeiton ehdoton salaisuus on raikas, hapokas viimeistely. Runsas puristus tuoretta sitruunaa aivan lopussa herättää kaikki rikkaat, maanläheiset maut, kun taas hienovarainen tilli ja pehmennyt pinaatti tuovat kauniin vihreän värin. Se on täysin vegaaninen, runsasproteiininen ja kuitupitoinen mestariteos, joka pitää sinut kylläisenä, tyytyväisenä ja täysin virkistyneenä.
Ainesosat
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 kuppi Punasipulit
- 1 kuppi Porkkanat
- 1.5 kuppia Keltainen kesäkurpitsa
- 3 kynttä Valkosipuli
- 190 g Punaiset linssit
- 1 tl Kurkuma
- 1 rkl Kasvisliemijauhe
- 1 rkl Timjami
- 2 kuppia Pinaatti
- 2 rkl Tilli
- 2 rkl Sitruuna
- 1 tbsp Oliiviöljy
- 1 cup Punasipulit
- 1 cup Porkkanat
- 1.5 cups Keltainen kesäkurpitsa
- 3 cloves Valkosipuli
- 1 cup Punaiset linssit
- 1 tsp Kurkuma
- 1 tbsp Kasvisliemijauhe
- 1 tbsp Timjami
- 2 cups Pinaatti
- 2 tbsp Tilli
- 2 tbsp Sitruuna
Ohjeet
- 1Aseta suuri kattila tai pata keskilämmölle ja lisää oliiviöljy.
- 2Kuutioi punasipulit ja porkkanat, ja lisää ne kattilaan. Kuullota 5 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
- 3Paloittele keltainen kesäkurpitsa ja hienonna valkosipuli. Lisää ne kattilaan yhdessä kurkuman ja tuoreen timjamin kanssa. Sekoita jatkuvasti 1 minuutin ajan, kunnes ainekset tuoksuvat.
- 4Huuhtele punaiset linssit kylmällä vedellä ja lisää ne kattilaan.
- 5Liuota kasvisliemijauhe 4 kupilliseen lämmintä vettä ja kaada se kasvisten ja punaisten linssien päälle. Kuumenna neste kiehuvaksi.
- 6Laske lämpöä, peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia tai kunnes punaiset linssit ja porkkanat ovat täysin pehmeitä.
- 7Nosta kattila liedeltä. Sekoita joukkoon tuore pinaatti ja hienonnettu tilli, antaen jälkilämmön pehmentää vihreät.
- 8Purista sitruunan mehu suoraan keittoon, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ennen tarjoilua.
Kokin vinkit
- •Punaiset linssit hajoavat luonnostaan ja suurustavat keittoa kypsyessään. Jos haluat ohuemman koostumuksen, lisää vain tilkka vettä tai lientä lopuksi.
- •Odota sitruunamehun lisäämistä siihen asti, kunnes keitto on otettu pois liedeltä; keitetty sitruunamehu voi joskus muuttua kitkeräksi.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki