Şifalı Limonlu ve Bitkili Kırmızı Mercimek ve Sebze Çorbası
Kolay
35 dakika
280 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Kırmızı mercimekten gelen bitkisel protein, iltihap önleyici zerdeçal ve taze yeşilliklerle dolu, rahatlatıcı ve düşük kalorili vegan bir çorba.
Hava soğuduğunda ya da sadece sağlıklı beslenme hedeflerinizle mükemmel uyum sağlayan bir kase huzur aradığınızda, bu Şifalı Limonlu ve Bitkili Kırmızı Mercimek ve Sebze Çorbası tam da ihtiyacınız olan şeydir. Evde besleyici ve diyet dostu bir yemek hazırlamak lezzetten ödün vermek anlamına gelmemelidir ve bu Şifalı Limonlu ve Bitkili Kırmızı Mercimek ve Sebze Çorbası tam da bunu kanıtlıyor. Buzdolabınızda bulunan canlı ve taze ıspanak, toprak kokulu kekik ve hoş kokulu dereotu kullanarak sadece gıda israfını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda kasenizi temel vitaminler ve antioksidanlarla doldurursunuz.
Bu çorbanın temeli, ağır krema veya süt ürünlerine ihtiyaç duymadan doğal olarak kremsi ve yoğun bir kıvam oluşturmak için güzelce parçalanan yumuşak kırmızı mercimeklere dayanmaktadır. Çorbayı bağışıklık sistemini güçlendiren sarımsak, iltihap önleyici zerdeçal ve havuç ile tatlı sarı kabak gibi renkli sebzelerle zenginleştiriyoruz. Çorba yavaş yavaş pişerken, kırmızı soğan ve sebze suyu tozu birbirine karışarak derinlemesine lezzetli bir temel oluşturur.
Son olarak, bu Şifalı Limonlu ve Bitkili Kırmızı Mercimek ve Sebze Çorbası'nı zirveye taşıyan asıl sır, parlak ve asidik dokunuştur. Son anda sıkılan bolca taze limon suyu, tüm zengin ve topraksı aromaları canlandırırken, narin dereotu ve solmuş ıspanaklar harika bir yeşil renk katar. Sizi tok tutacak, tatmin edecek ve tamamen canlanmış hissettirecek tamamen vegan, yüksek proteinli ve yüksek lifli bir şaheserdir.
Malzemeler
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 su bardağı Kırmızı Soğan
- 1 su bardağı Havuç
- 1.5 su bardağı Sarı Kabak
- 3 diş Sarımsak
- 190 g Kırmızı Mercimek
- 1 tk Zerdeçal
- 1 yk Sebze Suyu Tozu
- 1 yk Kekik
- 2 su bardağı Ispanak
- 2 yk Dereotu
- 2 yk Limon
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 su bardağı Kırmızı Soğan
- 1 su bardağı Havuç
- 1.5 su bardağı Sarı Kabak
- 3 diş Sarımsak
- 1 su bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 tk Zerdeçal
- 1 yk Sebze Suyu Tozu
- 1 yk Kekik
- 2 su bardağı Ispanak
- 2 yk Dereotu
- 2 yk Limon
Yapılışı
- 1Büyük bir tencereyi orta ateşe koyun ve zeytinyağını ekleyin.
- 2Kırmızı soğanı ve havucu küp küp doğrayın, ardından tencereye ekleyin. Yumuşamaya başlayana kadar 5 dakika soteleyin.
- 3Sarı kabağı doğrayın ve sarımsağı ezin. Zerdeçal ve taze kekik ile birlikte tencereye ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika sürekli karıştırın.
- 4Kırmızı mercimeği soğuk su altında yıkayın, ardından tencereye ekleyin.
- 5Sebze suyu tozunu 4 bardak ılık suda çözün ve sebzelerin ile kırmızı mercimeğin üzerine dökün. Sıvıyı hafif bir kaynama noktasına getirin.
- 6Ateşi kısığa getirin, tencerenin kapağını kapatın ve kırmızı mercimek ile havuçlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 7Tencereyi ocaktan alın. Taze ıspanak ve doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın; tencerenin kendi ısısı yeşillikleri soldurmaya yetecektir.
- 8Limonun suyunu doğrudan çorbaya sıkın, iyice karıştırın ve servis yapmadan önce damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Şef Tüyoları
- •Kırmızı mercimek piştikçe doğal olarak parçalanır ve çorbayı koyulaştırır. Daha ince bir kıvam isterseniz, sonunda biraz daha su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz.
- •Limon suyunu eklemek için çorbanın ocaktan alınmasını bekleyin; kaynayan limon suyu bazen acılaşabilir.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef