แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต

แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ • เด็กทานได้
ง่าย
20นาที
480กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

แพนเค้กที่เข้มข้น นุ่มฟู และน่ารับประทานอย่างที่สุด อัดแน่นด้วยช็อกโกแลตสองเท่าเพื่อมื้อเช้าที่แสนหวาน

หากคุณกำลังมองหาเมนูมื้อเช้าที่แสนพิเศษ สูตร แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน มีบางอย่างที่วิเศษมากเกี่ยวกับการตื่นขึ้นมาพร้อมกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตเข้มข้นที่โชยไปทั่วห้องครัว การผสมผสาน ผงโกโก้ เข้ากับ ผงวานิลลา รสหวาน จะสร้างฐานรสชาติที่ล้ำลึกราวกับขนมในร้านเบเกอรี่ ให้รสสัมผัสเหมือนของหวานสุดหรูแต่ปรุงง่ายเหมือนเมนูมื้อเช้าทั่วไป เคล็ดลับในการทำ แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต ให้อร่อยที่สุดไม่ใช่แค่โกโก้เท่านั้น แต่คือความฟินจากช็อกโกแลตละลายเยิ้มๆ ที่ได้จากการผสม ช็อกโกแลตแท่ง สับลงในเนื้อแป้งที่นุ่มฟูโดยตรง ทุกคำที่กัดจะได้รับรสสัมผัสของช็อกโกแลตที่ละลายเข้ากันได้ดีกับเนื้อแพนเค้กที่แสนนุ่ม เพื่อให้ แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต ของคุณออกมาเบาและฟูเป็นพิเศษ อย่าลืมกฎเหล็กของการทำแพนเค้ก: อย่าผสมแป้งนานเกินไป! การที่มีก้อนแป้งเล็กๆ หลงเหลืออยู่บ้างถือเป็นเรื่องปกติ และช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลแทนที่จะเหนียว เราใช้ ไข่ไก่ สดและ นม เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันและให้โครงสร้างที่เข้มข้น ในขณะที่ ผงฟู จะช่วยให้แพนเค้กฟูสวยงามเมื่ออยู่ในกระทะ เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้โดยวางซ้อนกันสูงๆ บนจาน อาจจะปิดท้ายด้วยการราด เมเปิ้ลไซรัป หรือแม้แต่วิปครีมสักนิดหากคุณต้องการจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นมื้อสายในวันพิเศษ เช้าวันฝนตกที่แสนสบาย หรือเมนูสนุกๆ สำหรับเด็กๆ แพนเค้กเหล่านี้รับรองว่าจะสร้างรอยยิ้มบนโต๊ะอาหารได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  • 120 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 25 กรัม ผงโกโก้
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
  • 1 ช้อนชา ผงวานิลลา
  • 0.25 ช้อนชา เกลือ
  • 240 มล. นม
  • 1 ฟอง ไข่ไก่
  • 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว))
  • 40 กรัม ช็อกโกแลตแท่ง (ประมาณ 1/3 ถ้วย สับละเอียด)
  • 2 ช้อนโต๊ะ เมเปิ้ลไซรัป

วิธีทำ

  1. 1
    ในชามผสมใบใหญ่ ตีผสม แป้งสาลีเอนกประสงค์, ผงโกโก้, น้ำตาล, ผงฟู, ผงวานิลลา และ เกลือ ให้เข้ากันจนเนียน
  2. 2
    ในชามอีกใบ ตี ไข่ไก่ เบาๆ จากนั้นผสม นม และ เนย ละลายลงไป
  3. 3
    เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ ให้พอเข้ากัน หากยังมีก้อนแป้งเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร อย่าผสมนานเกินไป
  4. 4
    ตะล่อม ช็อกโกแลตแท่ง ที่สับแล้วลงในเนื้อแป้งแพนเค้กเบาๆ
  5. 5
    ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน และทาด้วย เนย หรือ น้ำมัน เล็กน้อย
  6. 6
    ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะต่อหนึ่งชิ้น ทอดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเริ่มมีฟองอากาศผุดขึ้นบนผิวหน้าและขอบเริ่มเซ็ตตัว
  7. 7
    กลับด้านแพนเค้กอย่างระมัดระวัง แล้วทอดต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีจนสุกทั่ว
  8. 8
    เสิร์ฟขณะร้อน วางซ้อนกัน และราดด้วย เมเปิ้ลไซรัป อย่างจุใจ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนแทนไฟกลางค่อนข้างสูง เพราะแพนเค้กช็อกโกแลตจะไหม้ง่ายกว่าแพนเค้กปกติเนื่องจากมีผงโกโก้เป็นส่วนผสม
  • เพื่อให้ได้ไส้ที่เยิ้มเป็นพิเศษ ให้ใส่ช็อกโกแลตชิ้นพิเศษลงไปตรงกลางแพนเค้กแต่ละชิ้นทันทีหลังจากหยอดแป้งลงในกระทะ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี