แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต

แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ • เด็กทานได้
ง่าย
20นาที
480กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

แพนเค้กที่เข้มข้น นุ่มฟู และน่ารับประทานอย่างที่สุด อัดแน่นด้วยช็อกโกแลตสองเท่าเพื่อมื้อเช้าที่แสนหวาน

หากคุณกำลังมองหาเมนูมื้อเช้าที่แสนพิเศษ สูตร แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน มีบางอย่างที่วิเศษมากเกี่ยวกับการตื่นขึ้นมาพร้อมกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตเข้มข้นที่โชยไปทั่วห้องครัว การผสมผสาน ผงโกโก้ เข้ากับ ผงวานิลลา รสหวาน จะสร้างฐานรสชาติที่ล้ำลึกราวกับขนมในร้านเบเกอรี่ ให้รสสัมผัสเหมือนของหวานสุดหรูแต่ปรุงง่ายเหมือนเมนูมื้อเช้าทั่วไป เคล็ดลับในการทำ แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต ให้อร่อยที่สุดไม่ใช่แค่โกโก้เท่านั้น แต่คือความฟินจากช็อกโกแลตละลายเยิ้มๆ ที่ได้จากการผสม ช็อกโกแลตแท่ง สับลงในเนื้อแป้งที่นุ่มฟูโดยตรง ทุกคำที่กัดจะได้รับรสสัมผัสของช็อกโกแลตที่ละลายเข้ากันได้ดีกับเนื้อแพนเค้กที่แสนนุ่ม เพื่อให้ แพนเค้กดับเบิ้ลช็อกโกแลต ของคุณออกมาเบาและฟูเป็นพิเศษ อย่าลืมกฎเหล็กของการทำแพนเค้ก: อย่าผสมแป้งนานเกินไป! การที่มีก้อนแป้งเล็กๆ หลงเหลืออยู่บ้างถือเป็นเรื่องปกติ และช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลแทนที่จะเหนียว เราใช้ ไข่ไก่ สดและ นม เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันและให้โครงสร้างที่เข้มข้น ในขณะที่ ผงฟู จะช่วยให้แพนเค้กฟูสวยงามเมื่ออยู่ในกระทะ เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้โดยวางซ้อนกันสูงๆ บนจาน อาจจะปิดท้ายด้วยการราด เมเปิ้ลไซรัป หรือแม้แต่วิปครีมสักนิดหากคุณต้องการจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นมื้อสายในวันพิเศษ เช้าวันฝนตกที่แสนสบาย หรือเมนูสนุกๆ สำหรับเด็กๆ แพนเค้กเหล่านี้รับรองว่าจะสร้างรอยยิ้มบนโต๊ะอาหารได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  • 120 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 25 กรัม ผงโกโก้
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
  • 1 ช้อนชา ผงวานิลลา
  • 0.25 ช้อนชา เกลือ
  • 240 มล. นม
  • 1 ฟอง ไข่ไก่
  • 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว))
  • 40 กรัม ช็อกโกแลตแท่ง (ประมาณ 1/3 ถ้วย สับละเอียด)
  • 2 ช้อนโต๊ะ เมเปิ้ลไซรัป

วิธีทำ

  1. 1
    ในชามผสมใบใหญ่ ตีผสม แป้งสาลีเอนกประสงค์, ผงโกโก้, น้ำตาล, ผงฟู, ผงวานิลลา และ เกลือ ให้เข้ากันจนเนียน
  2. 2
    ในชามอีกใบ ตี ไข่ไก่ เบาๆ จากนั้นผสม นม และ เนย ละลายลงไป
  3. 3
    เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ ให้พอเข้ากัน หากยังมีก้อนแป้งเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร อย่าผสมนานเกินไป
  4. 4
    ตะล่อม ช็อกโกแลตแท่ง ที่สับแล้วลงในเนื้อแป้งแพนเค้กเบาๆ
  5. 5
    ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน และทาด้วย เนย หรือ น้ำมัน เล็กน้อย
  6. 6
    ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะต่อหนึ่งชิ้น ทอดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเริ่มมีฟองอากาศผุดขึ้นบนผิวหน้าและขอบเริ่มเซ็ตตัว
  7. 7
    กลับด้านแพนเค้กอย่างระมัดระวัง แล้วทอดต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีจนสุกทั่ว
  8. 8
    เสิร์ฟขณะร้อน วางซ้อนกัน และราดด้วย เมเปิ้ลไซรัป อย่างจุใจ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนแทนไฟกลางค่อนข้างสูง เพราะแพนเค้กช็อกโกแลตจะไหม้ง่ายกว่าแพนเค้กปกติเนื่องจากมีผงโกโก้เป็นส่วนผสม
  • •เพื่อให้ได้ไส้ที่เยิ้มเป็นพิเศษ ให้ใส่ช็อกโกแลตชิ้นพิเศษลงไปตรงกลางแพนเค้กแต่ละชิ้นทันทีหลังจากหยอดแป้งลงในกระทะ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี