ダブルチョコレートパンケーキ
ベジタリアン30分以内フライパン・鍋朝食 • ブランチホッとする味 • 子供向け
簡単
20分
480kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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贅沢でふわふわ、そして最高にデカダントなこのパンケーキは、究極の甘い朝食のためにチョコレートを2倍使用しています。
究極の朝のご馳走をお探しなら、このダブルチョコレートパンケーキのレシピがまさに必要としているものです。キッチンに広がる豊かなチョコレートの香りで目を覚ますことには、本当に魔法のような何かがあります。ココアパウダーと甘いバニラパウダーを組み合わせることで、贅沢なデザートのような味わいながら、定番の朝食メニューのように焼き上がる、深みのあるベーカリースタイルのフレーバーベースが生まれます。最高のダブルチョコレートパンケーキを作る秘訣は、ココアだけではありません。刻んだチョコレートバーをふわふわの生地に直接混ぜ込むことで生まれる、とろけるような喜びのポケットです。一口ごとに、パンケーキの柔らかな生地と完璧に調和した、とろりと溶けたチョコレートが溢れ出します。
ダブルチョコレートパンケーキを非常に軽く、空気を含んだ仕上がりにするためのパンケーキ作りの鉄則を忘れないでください。それは、生地を混ぜすぎないことです!多少のダマが残っていても全く問題ありません。むしろ、質感をゴムのようにせず、柔らかく保つのに役立ちます。新鮮な卵と牛乳を使って生地をまとめ、豊かで満足感のある構造を作り、ベーキングパウダーがフライパンの中で見事な膨らみを与えてくれます。これらをお皿に高く積み上げ、仕上げにメープルシロップをかけたり、さらに贅沢にしたい場合はホイップクリームを添えてお召し上がりください。特別なブランチでも、居心地の良い雨の朝でも、子供たちが喜ぶおやつでも、このパンケーキは食卓に笑顔をもたらすこと間違いなしです。
材料
- 120 g 小麦粉
- 25 g ココアパウダー
- 3 大さじ 砂糖
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- 1 小さじ バニラパウダー
- 0.25 小さじ 塩
- 240 ml 牛乳
- 1 個 卵
- 30 g バター (大さじ2(溶かしたもの))
- 40 g チョコレートバー (刻んで約1/3カップ)
- 2 大さじ メープルシロップ
作り方
- 1大きなボウルに、小麦粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、バニラパウダー、塩を入れ、滑らかに混ざるまで泡立て器で混ぜます。
- 2別のボウルで卵を軽く溶き、牛乳と溶かしたバターを加えて混ぜ合わせます。
- 3湿った材料を乾いた材料のボウルに流し込みます。粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜます。小さなダマが残っていても構いません。混ぜすぎないように注意してください。
- 4刻んだチョコレートバーをパンケーキ生地にそっと混ぜ込みます。
- 5ノンスティックのフライパンを中弱火で熱し、少量のバターまたは油(分量外)を薄く引きます。
- 6パンケーキ1枚につき約1/4カップの生地をフライパンに流し入れます。表面に泡が出てき、縁が固まってきたように見えるまで2〜3分焼きます。
- 7慎重に裏返し、反対側も中まで火が通るまでさらに1〜2分焼きます。
- 8温かいうちに高く積み上げ、メープルシロップをたっぷりとかけてお召し上がりください。
シェフのヒント
- •火加減は中強火ではなく中弱火を保ってください。チョコレートパンケーキはココアパウダーが含まれているため、通常のパンケーキよりも焦げやすくなっています。
- •中心をもっととろとろにしたい場合は、生地をフライパンに流し入れた直後に、各パンケーキの真ん中にさらにチョコレートの塊を1つ置いてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







