Pancake al Doppio Cioccolato

Pancake al Doppio Cioccolato

VegetarianoMeno di 30 minIn padellaColazione • BrunchComfort Food • Per bambini
Facile
20minuti
480kcal
2persone

MACRO

per porzione
gProteine
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gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Pancake ricchi, soffici e assolutamente decadenti, carichi di doppio cioccolato per la colazione dolce definitiva.

Se stai cercando la colazione perfetta, questa ricetta dei Pancake al Doppio Cioccolato è esattamente ciò di cui hai bisogno. C'è qualcosa di magico nello svegliarsi con il profumo di cioccolato che si diffonde in cucina. Combinando il tuo Cacao in Polvere con la dolce Vaniglia in Polvere, creiamo una base di sapore profonda, tipica da pasticceria, che sa di dessert ma si cucina come un classico della colazione. Il segreto per i migliori Pancake al Doppio Cioccolato non è solo il cacao: sono i cuori di cioccolato fuso che si ottengono incorporando le Tavolette di Cioccolato tritate direttamente nell'impasto soffice. Ogni singolo morso regala un'esplosione di cioccolato fuso che si sposa perfettamente con la consistenza tenera del pancake. Per assicurarti che i tuoi Pancake al Doppio Cioccolato risultino eccezionalmente leggeri, ricorda la regola d'oro: non mescolare mai troppo l'impasto! Qualche grumo va benissimo e aiuta a mantenere la consistenza morbida. Usiamo le tue Uova e il Latte freschi per legare l'impasto, mentre il Lievito per Dolci dona quel sollevamento maestoso in padella. Servi queste bellezze impilate su un piatto, magari completate con un filo del tuo Sciroppo d'Acero o anche un ciuffo di panna montata. Che sia per un brunch speciale o una colazione divertente per i bambini, questi pancake porteranno sicuramente il sorriso a tavola.

Ingredienti

  • 120 g Farina Bianca
  • 25 g Cacao in Polvere
  • 3 cucchiai Zucchero
  • 1 cucchiaio Lievito per Dolci
  • 1 cucchiaino Vaniglia in Polvere
  • 0.25 cucchiaino Sale
  • 240 ml Latte
  • 1 Uova
  • 30 g Burro (2 cucchiai (fuso))
  • 40 g Tavolette di Cioccolato (circa 1/3 di tazza tritato)
  • 2 cucchiai Sciroppo d'Acero

Istruzioni

  1. 1
    In una ciotola capiente, mescola insieme la Farina Bianca, il Cacao in Polvere, lo Zucchero, il Lievito per Dolci, la Vaniglia in Polvere e il Sale fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. 2
    In una ciotola separata, sbatti leggermente le Uova, quindi aggiungi il Latte e il Burro fuso.
  3. 3
    Versa il composto liquido negli ingredienti secchi. Mescola delicatamente solo fino a quando non sono combinati. È normale che rimangano alcuni piccoli grumi; non mescolare troppo.
  4. 4
    Incorpora delicatamente le Tavolette di Cioccolato tritate nell'impasto.
  5. 5
    Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente con un po' di Burro o Olio extra.
  6. 6
    Versa circa 1/4 di tazza di impasto sulla padella per ogni pancake. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie e i bordi sembrano rappresi.
  7. 7
    Gira con cautela i pancake e cuoci per altri 1 o 2 minuti dall'altro lato fino a cottura completa.
  8. 8
    Servi caldi, impilati e guarniti generosamente con lo Sciroppo d'Acero.

Consigli dello Chef

  • Mantieni il calore su medio-basso invece di medio-alto; i pancake al cioccolato bruciano più facilmente di quelli normali a causa del cacao in polvere.
  • Per un centro extra filante, metti un pezzetto di cioccolato proprio al centro di ogni pancake subito dopo aver versato l'impasto in padella.

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