双重巧克力煎饼

双重巧克力煎饼

素食30分钟以内炉灶早餐 • 早午餐治愈系美食 • 适合儿童
简单
20分钟
480千卡
2

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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浓郁、蓬松且极其奢华的煎饼,充满了双重巧克力,是极致的甜点早餐。

如果您正在寻找极致的早餐享受,这款双重巧克力煎饼食谱正是您所需要的。闻着厨房里飘散的浓郁巧克力味醒来,真是一种奇妙的体验。通过将可可粉与甜美的香草粉结合,我们创造了一个深厚的、面包店风格的味道基础,尝起来像奢华的甜点,但烹饪起来却像经典的早餐主食。制作最好的双重巧克力煎饼的秘诀不仅在于可可粉,还在于将切碎的巧克力棒直接拌入蓬松面糊中所带来的那种融化的喜悦感。每一口都能享受到爆浆的融化巧克力,与煎饼细嫩的质地完美契合。 为了确保您的双重巧克力煎饼格外的轻盈蓬松,请记住制作煎饼的金科玉律:千万不要过度搅拌面糊!保留一些小块是完全可以的,这实际上有助于保持质地柔软而不是像橡胶一样。我们使用新鲜的鸡蛋牛奶来粘合面糊并提供丰富且令人满足的结构,而泡打粉则让它们在锅中神奇地蓬松起来。将这些美味高高地堆叠在盘子里,最后淋上您的枫糖浆,或者如果您想更豪华一点,可以加上一勺打发的奶油。无论是为了特别的早午餐、一个惬意的雨天早晨,还是给孩子们的一个趣味惊喜,这些煎饼保证能让餐桌上充满笑容。

食材

  • 120 g 白面粉
  • 25 g 可可粉
  • 3 tbsp 糖
  • 1 tbsp 泡打粉
  • 1 tsp 香草粉
  • 0.25 tsp 盐
  • 240 ml 牛奶
  • 1 鸡蛋
  • 30 g 黄油 (2 大勺 (融化))
  • 40 g 巧克力棒 (约 1/3 杯切碎)
  • 2 tbsp 枫糖浆

做法

  1. 1
    在一个大搅拌碗中,将白面粉可可粉泡打粉香草粉搅拌均匀。
  2. 2
    在另一个碗里,轻轻打散鸡蛋,然后加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。
  3. 3
    将湿混合物倒入干配料中。轻轻搅拌至刚好结合即可。如果残留一些小块是完全正常的;切勿过度搅拌。
  4. 4
    轻轻地将切碎的巧克力棒拌入煎饼面糊中。
  5. 5
    用中小火加热不粘平底锅,并薄薄地涂上一层额外的黄油或油。
  6. 6
    每个煎饼倒入约 1/4 杯面糊。煎 2 到 3 分钟,直到表面出现气泡且边缘看起来定型。
  7. 7
    小心翻面,再煎 1 到 2 分钟,直到煎饼熟透。
  8. 8
    趁热食用,层层堆叠,并大方地淋上枫糖浆

大厨小贴士

  • 保持中小火而不是中大火;由于含有可可粉,巧克力煎饼比普通煎饼更容易烧焦。
  • 想要获得流心效果,可以在倒入面糊后,立即在每个煎饼中间放一块额外的巧克力。

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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师

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